水果類速凍機(jī)隧道式速凍設(shè)備是一種能夠在短時(shí)間內(nèi)將食品中心溫度降至-18°C的設(shè)備，主要用于減少營養(yǎng)成分流失，保持食品的原汁原味。速凍機(jī)的工作原理主要依賴于熱交換過程，通過快速降低食品溫度來防止結(jié)晶水分的形