首先是原料挑選,嚴(yán)格篩選新鮮、成熟、無病蟲害的草莓。然后通過振動篩去除雜質(zhì)、枝葉等,再利用噴淋清洗機(jī)進(jìn)行高壓噴水全面沖洗,確保草莓表面的污垢、農(nóng)藥殘留等被洗凈。接著使用水果分離機(jī)將草莓的果梗、果核、果皮等與果肉有效分離,得到純凈的草莓果肉。
先將分離后的草莓果肉破碎成較小的顆粒,再通過冷榨機(jī)在低溫環(huán)境下進(jìn)行壓榨,這樣可以保留草莓的營養(yǎng)成分和天然風(fēng)味,同時提高出汁率。
采用超高溫瞬時滅菌機(jī),一般殺菌溫度在 90℃-120℃之間,時間僅需幾秒到幾十秒,能夠迅速殺滅果汁中的微生物,同時減少對果汁營養(yǎng)成分和口感的影響。
在無菌環(huán)境下,使用無菌灌裝機(jī)將殺菌后的草莓果汁灌裝到預(yù)先殺菌處理過的包裝容器中,如玻璃瓶、PET 瓶、紙盒等,防止果汁在灌裝過程中受到污染,延長產(chǎn)品的保質(zhì)期。
通過貼標(biāo)機(jī)、噴碼機(jī)、套標(biāo)機(jī)、包裝機(jī)等設(shè)備,對灌裝后的產(chǎn)品進(jìn)行貼標(biāo)、噴碼,標(biāo)注產(chǎn)品信息和生產(chǎn)日期等,然后進(jìn)行套標(biāo)、包裝,以便于產(chǎn)品的儲存、運輸和銷售。
此外,生產(chǎn)線還配備 CIP 清洗系統(tǒng),用于對設(shè)備、管道等進(jìn)行定期清洗和消毒,確保生產(chǎn)環(huán)境的衛(wèi)生和設(shè)備的正常運行。同時,利用折光儀、酸度計、粘度計、微生物檢測儀等質(zhì)量檢測設(shè)備,對草莓果汁的各項指標(biāo)進(jìn)行檢測,以確保產(chǎn)品質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)要求。整個生產(chǎn)線通常由 PLC 控制系統(tǒng)、觸摸屏人機(jī)界面等實現(xiàn)自動化控制和監(jiān)控,提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性。








溫州市科信輕工機(jī)械有限公司
總部地址:浙江省溫州市龍灣區(qū)濱海三路540號
科信機(jī)械河南營銷中心
地 址:河南省漯河市召陵區(qū)玉山路與發(fā)展路交叉口智能食品機(jī)械裝備園二期3號廠房