預制菜醬料包雞爪殺菌鍋手撕素肉滅菌設備
殺菌鍋設備特點:
1. 轉換水流方向:溫度均勻、殺菌鍋內(nèi)循環(huán)水呈上、下、左、右八個點,均勻的轉換,保證了殺菌鍋內(nèi)從升溫、殺菌、降溫、冷卻、鍋內(nèi)每個點的熱分布均勻,達到了理想的殺菌效果。
2. 升溫速度快,殺菌時間短
本機采用雙罐熱水循環(huán),可以事先把熱水罐加溫到所需溫度再進行殺菌鍋滅菌,從而縮短了殺菌時間。殺菌過程中的工作介質可以循環(huán)使用,節(jié)省了能源、時間及人力物力的消耗,降低了生產(chǎn)成本。
3. 殺菌精度高
本機采用日本電腦元件,利用鍋內(nèi)轉換的熱水循環(huán),浸泡式殺菌,在工作過程中,對鍋內(nèi)溫度壓力、殺菌時間、進汽、排汔、進水、排水等過程,全部采用電腦自動化控制,鍋內(nèi)精確度在0.3度左右。確保產(chǎn)品的色澤、口味、營養(yǎng)成分不變,保持原有風味。
4. 電腦全自動控制系統(tǒng)
5. 殺菌鍋可設定單一式多個階段殺菌
6. 測量F值的功能
根據(jù)不同的用戶要求,分別在殺菌鍋上安裝了可配置測量F值的計算功能,所有滅菌數(shù)據(jù),包括滅菌條件,F值時間——溫度曲線,時間——壓力曲線等均可通過數(shù)據(jù)處理軟件處理后予以保存或打印,以便于以后的生產(chǎn)管理。
7. 存儲殺菌公式
根據(jù)不同的產(chǎn)品設定儲存幾百個殺菌公式。
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