餃子起源于北方，它的歷史至今已有二千多年。俗話說(shuō)，好吃不過(guò)餃子，但除了好吃之外，很多人都忽略了它的營(yíng)養(yǎng)豐富，符合國(guó)內(nèi)外營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們所推崇的“平衡膳食”要求。餃子皮是用面粉做的，屬于主食，它含有糖類、維生素等，是人體熱量的主要來(lái)源。餃子餡為蔬菜和肉類，這種搭配非常合理.

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1、餃子機(jī)設(shè)備該機(jī)采用模擬手工餃子的壓片包合的成型特點(diǎn)，雙控雙向定量供料原理，生產(chǎn)時(shí)不需另制餃子皮，只需將面團(tuán)與餡料放入進(jìn)料口，開(kāi)機(jī)即可自動(dòng)生產(chǎn)出餃子。

2、按照面點(diǎn)工藝的要求，很大限度減少與面團(tuán)的摩擦，以確保餃子口感柔軟、彈韌性佳，餃子外型美觀，立體感好，媲美手工餃子。

3、一機(jī)多用途，只要更換模具，就可以制造出不同形狀、不同規(guī)格的面點(diǎn)食品。如春卷、餛飩、火鍋水餃、珍珠水餃、咖喱角 、花邊餃子、鍋貼餃子等。

4、適合多種調(diào)理: 包制出來(lái)的餃子可蒸、煮、炸、煎。春卷與咖喱角與咖喱卜油炸尤其可口。重要的是均適合急速冷凍、耐貯藏，是理想的微波爐食品。

5、制品大小統(tǒng)一，面皮厚薄、餡料多少、包制餃子的速度，都可以隨意調(diào)節(jié)。5分鐘即可自如操作，無(wú)經(jīng)驗(yàn)者一人或兩人均可操機(jī)。

6、機(jī)身輕巧，占地少，挪動(dòng)方便。主要機(jī)件均采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作，外形美觀，符合國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

7、輸面及成型部件采用特種防粘結(jié)技術(shù)，阻力小、成型好，且維修及拆裝清洗方便。

8、適合包制肉餡、肉菜混合餡、全菜餡及其它種餡的餃子。適用各種工作環(huán)境。

9、工作效率高，相當(dāng)于8到12個(gè)工人同時(shí)手工制作餃子，真正低投入、高收效，省錢(qián)省工

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