雞肉手動鹽水注射機(jī)的介紹：
   本機(jī)用于火腿、培根、咸豬手、牛排、禽類等類似產(chǎn)品滾揉前的注射手設(shè)備。本機(jī)為平臺式，整機(jī)采用標(biāo)準(zhǔn)304不銹鋼制作。符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
　　
雞肉手動鹽水注射機(jī)技術(shù)參數(shù)：
生產(chǎn)能力：420kg/h
針頭：8針雙Q頭
額定功率：0.75kw
外型尺寸：1150×750×740mm
出水壓力：0.1-0.4Mpa
電源電壓：220V

  將鹽水注入肉中充分腌漬，注入配制的水溶液的肉塊中，再通過真空滾揉使料液充分腌漬，滲透，可疏松肌肉結(jié)構(gòu)組織，有利于肌球蛋白常溶出，并且由于添加劑對原料肉離子強(qiáng)度的增強(qiáng)作用和蛋白等特點(diǎn)的調(diào)整作用，注入配置的水溶液能使肉質(zhì)嫩化，松軟，從而提高了肉制品的出品率和改變?nèi)獾目诟泻湍鄱取１井a(chǎn)品適用于豬肉、牛肉、羊肉、魚肉、雞肉等肉制品的加工，及火腿、肉串、烤肉等食品加工的企業(yè)。本產(chǎn)品設(shè)計嚴(yán)謹(jǐn)，操作簡單，清洗方便，可廣泛用于肉制品行業(yè)。

鹽水注射機(jī)特性：

    根據(jù)不同工藝要求，調(diào)整步進(jìn)速度，步進(jìn)距離，壓肉板間隙及注射壓力，將鹽水及輔料配置的腌漬劑定量，均勻，連續(xù)的注入肉中，縮短腌漬的時間，而且提升了肉制品的口味和出品率，達(dá)到 理想的注射效果。

設(shè)備優(yōu)點(diǎn)：

1、設(shè)計合理，結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，操作方便，清洗方便。

2、自動保護(hù)裝置，當(dāng)注射針碰到硬物時注射針隨之抬起，不會損壞，我們會隨機(jī)配備注射針頭，根據(jù)注射產(chǎn)品的不同配置不同粗細(xì)的針頭。

3、可帶骨注射。注射針設(shè)計、排列合理，料水可均勻分布在肉塊中，注射率可調(diào)，一次注射高可達(dá)

4、輸送帶可方便拉出清洗，符合人性化設(shè)計理念。輸送帶設(shè)計合理，可滿足對小肉塊和大肉塊的注射輸送帶有兩種。

5、電器箱為分體安裝，可有效地避免電器受潮。

6、設(shè)有四層料水過濾器，使料水循環(huán)過程不會堵塞鹽水泵。循環(huán)系統(tǒng)設(shè)有穩(wěn)壓蓄能裝置，保證注射壓力穩(wěn)定。