12KW肉脯微波干燥滅菌設(shè)備

肉脯是豬肉或牛肉經(jīng)腌制、烘烤的片狀肉制品，棕紅色，肉脯切片均勻，含水為13.5%，蛋白質(zhì)46.5%，脂肪9%。

12KW肉脯微波干燥滅菌設(shè)備

肉脯特點(diǎn)：

1、味道鮮美、回味無窮。以始創(chuàng)于1936年的靖江/雙魚牌0豬肉脯為代表，采用傳統(tǒng)工藝，選用新鮮精瘦肉切片，加入多種天然香料和特級(jí)魚露，經(jīng)數(shù)十道工序精制而成。加工時(shí)奇香無比，香氣四溢，可謂香飄十里，聞?wù)邿o不垂涎；成品片形整齊，薄而晶瑩，色澤鮮艷，富有光澤；開封鮮香撲鼻，令人食欲大增；入口細(xì)嚼，干、香、鮮、甜、咸，五味俱全，越嚼越香，回味無窮。

2、不需煮制。它與肉干制品的主要區(qū)別在于肉干需要經(jīng)煮制工序，此外，它與目前處于市場地位的牛肉脯相比，其易加工性差、成品率低，但咀嚼性及經(jīng)*配方而減少殘留量卻優(yōu)于其它同類產(chǎn)品，倍受廣大消費(fèi)者的青睞。

3、食用方便。伴隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，生活節(jié)奏的加快，人們的生活習(xí)慣也發(fā)生了巨大的變化，開袋即食的方便食品成了人們的新寵。在這種市場需求下，豬肉脯就出現(xiàn)在了各大超市的柜臺(tái)上，吸引著人們的眼球。

4、便于攜帶且易于保存。因?yàn)?的包裝和殺菌技術(shù)，目前生產(chǎn)出來的豬肉脯產(chǎn)品日益向著輕便、衛(wèi)生、貯藏期長，易于保存的生產(chǎn)要求發(fā)展。

微波對(duì)肉脯烘焙滅菌有以下優(yōu)點(diǎn)：

12KW肉脯微波烘焙滅菌機(jī)

1、設(shè)備利用微波熱效應(yīng)和非熱生物效應(yīng)雙重作用下進(jìn)行對(duì)物料直接穿透快速烘干、膨化與滅菌，不需通過其他任何介質(zhì)。

2、設(shè)備衛(wèi)生環(huán)保：食品在封閉式內(nèi)膽中膨化，不直接接觸明火，膨化后出的食品色鮮均勻，無油膨化食品，保鮮保質(zhì)時(shí)間長，符合國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

12KW肉脯微波烘焙滅菌機(jī)

3、適用范圍廣，比如可當(dāng)豬皮、魚肚、魚皮、玉米鍋巴、小米鍋巴、豆制品、蝦片、蝦條等膨化、烘烤設(shè)備，也可當(dāng)烘干設(shè)備可干燥各種物料，是通用干燥設(shè)備。脫水后成品，其色、香、味及營養(yǎng)成份基本保持不變。

4、箱體結(jié)構(gòu)合理,不積污物,*,確保清潔衛(wèi)生.

5、本設(shè)備脫水機(jī)具有耗能低,耗氣低,價(jià)格低,經(jīng)濟(jì)效益的特點(diǎn)

6、設(shè)備風(fēng)機(jī)采用多葉式離心風(fēng)機(jī)，有大風(fēng)量、高風(fēng)壓、低噪聲、低能耗、具有節(jié)能、等特點(diǎn)。肉脯微波烘焙滅菌機(jī)

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