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燃?xì)庥驼C-面食的介紹
鑫百利牌油炸機是一種無煙型、多功能油水混合式油炸設(shè)備，該設(shè)備采用了上的油水混合新工藝，*改變了傳統(tǒng)油炸設(shè)備的結(jié)構(gòu)原理，從根本上解決了傳統(tǒng)油炸機的弊病其突出表現(xiàn)為：
燃?xì)庥驼C-面食多用：
該工藝通過限位控制、分區(qū)控溫，科學(xué)利用動物油與植物油的比重關(guān)系使所炸肉類食品浸出的動物油自然沉入植物油下層，這樣中上層的工作油始終保持純凈，可同時炸制各種食物，互不串味，一機多用，可增加您的經(jīng)營品種。
提質(zhì)：
該工藝有效控制食品含油量，所炸食物不但色、香、味俱佳外觀干凈美觀，而且提高了產(chǎn)品質(zhì)量，延長貨架期。
節(jié)油：
該工藝采取從油層中部加熱的方式，控制上下油層溫度，有效環(huán)炸油的氧化程度，抑制酸價升高，從而延長了炸油的使用壽命、經(jīng)過我公司油水混合油炸機連續(xù)工作5-24小時后的油進行酸價測定，過氧化值和檢驗值分別是1。40和0.062/100g而食品衛(wèi)生國家標(biāo)準(zhǔn)為4和0.15g/100g，其結(jié)果遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于國家標(biāo)準(zhǔn)，大大延長了炸油的使用周期，減少浪費，比傳統(tǒng)油炸機節(jié)油50-100以上
健康：
該工藝使炸制食品過程中產(chǎn)生的食物殘渣、多余水分、重金屬很快脫離高溫區(qū)沉入低溫區(qū)，隨水排掉、當(dāng)炸油過分干燥時，水層又可供給炸制油層適當(dāng)水分，使所炸食品不會出現(xiàn)焦化、炭化現(xiàn)象，有效控制致癌物的產(chǎn)生、保證食用者的健康。
環(huán)保：
據(jù)環(huán)境監(jiān)測站公布的報告，普通油炸鍋煙霧濃度平均值為6.16mg/m3，而我公司生產(chǎn)的油水混合自動控溫油炸機為1.96/m3，是普通油炸鍋的1/3以下，有利于操作者的健康和環(huán)保。
食品機械設(shè)備網(wǎng)