肉制品腌制機(jī)  真空腌制機(jī) Vacuum pickling machine

  肉制品腌制機(jī)  適合不同肉類加工場(chǎng)和快餐連鎖店使用。該機(jī)還適用于各類禽肉制品；分割禽肉制品；大塊肉食制品；各種西式火腿類原料肉的腌制。由于采用真空腌制，大大縮短了腌制時(shí)間，而且使肉塊充分吸收鹽水，使蛋白質(zhì)溶解。這樣不僅使肉的結(jié)構(gòu)松弛，達(dá)到嫩化效果，而且改善了肉的外觀和提高了出品率。本品還適合各類水產(chǎn)海鮮制品、蔬菜罐頭、水果罐頭、果脯食品等產(chǎn)品及各類干果的入味使用。

    真空腌制機(jī)是食品在真空（負(fù)壓）進(jìn)行腌制處理，腌漬液在真空狀態(tài)下能快速地滲透到食品的每個(gè)細(xì)微毛孔和空隙中。使用真空腌制比傳統(tǒng)腌制工藝的浸泡時(shí)間縮短幾十倍，同時(shí)也縮短了材料在瀝干過(guò)程中的時(shí)間，直接降低了生產(chǎn)成本，提高了產(chǎn)品質(zhì)量及市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。真空腌制機(jī)適用于食品蒸煮或者油炸前給食品入味及浸糖以及其他調(diào)味填充物品，有利于保持肉制品的嫩化、入味等，靜態(tài)的腌制可保持的型狀和改善外觀色澤。

四川老川東肉食品鹵制機(jī)腌制機(jī)（豬蹄雞爪鹵制鹵煮設(shè)備）：針對(duì)肉食品和蔬菜類、海產(chǎn)品類的鹵煮、煮制我們有單機(jī)形式、半自動(dòng)形式和全自動(dòng)形式機(jī)型供選擇。（加熱方式分為電、蒸汽、燃?xì)狻?dǎo)熱油）
該機(jī)設(shè)備適用于豬蹄、豬頭、豬肉、藕片、鴨脖、雞爪、雞翅、鴨翅、鴨頭等