全自動(dòng)行星炒鍋 刮底攪拌鍋 火鍋底料炒制鍋

攪拌系統(tǒng)設(shè)計(jì)：攪拌器并非僅僅做單一的旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)，而是像行星圍繞太陽一樣，既圍繞鍋體中心軸進(jìn)行公轉(zhuǎn)，同時(shí)每個(gè)攪拌葉片也圍繞自身的軸心進(jìn)行自轉(zhuǎn)。這種“公轉(zhuǎn)+自轉(zhuǎn)"的復(fù)合運(yùn)動(dòng)方式，使得攪拌器能夠在鍋內(nèi)形成刮鏟效果，確保鍋內(nèi)所有物料都能得到充分的攪拌和翻炒。

傳動(dòng)原理：通過一套復(fù)雜的傳動(dòng)機(jī)構(gòu)（如行星齒輪箱）實(shí)現(xiàn)這種特殊的運(yùn)動(dòng)模式。傳動(dòng)比設(shè)定為非整數(shù)傳動(dòng)比，確保無論攪拌器位于鍋內(nèi)的哪個(gè)位置，都能夠保持有效的攪拌速度和力度。

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加熱方式：行星攪拌炒鍋采用多種加熱方式，如蒸汽、液化氣、天然氣、電加熱或電磁感應(yīng)加熱等，確保鍋體內(nèi)的物料受熱均勻，可以快速升溫至所需的烹飪溫度。

結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：鍋體通常是一次沖壓成型的不銹鋼半球形結(jié)構(gòu)，確保內(nèi)部光滑平整，減少物料粘附和便于清洗。鍋邊采用彈簧式支撐或者鍋底采用自重式設(shè)計(jì)，使得鍋體與攪拌葉片之間緊密接觸，增強(qiáng)攪拌效果和防止糊鍋。部分型號(hào)還配備了液壓翻轉(zhuǎn)系統(tǒng)，方便加料、出料和清洗作業(yè)。