肉制品巴氏殺菌機(jī)是一種利用較低的溫度既可殺死病菌又能保持物品中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)風(fēng)味不變的消毒法，常常被廣義地用于定義需要?dú)⑺栏鞣N病原菌的熱處理方法。
    肉制品巴氏殺菌機(jī)是利用病原體不是很耐熱的特點(diǎn)，用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r(shí)間處理，將其全部殺滅。本設(shè)備主要適應(yīng)與奶制品及蔬菜等產(chǎn)品的殺菌。

    是利用病原體不是很耐熱的特點(diǎn)，用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r(shí)間處理，將其全部殺滅。本設(shè)備主要適應(yīng)與奶制品及蔬菜等產(chǎn)品的殺菌。

巴氏殺菌機(jī)適應(yīng)產(chǎn)品：

巴氏殺菌機(jī)適應(yīng)與低溫肉食制品、火腿腸、香腸、果品、果汁飲料、蔬菜汁飲料、醬腌菜、醬菜、鹽漬菜、腌漬菜、大根、泡菜、榨菜、山野菜、果醬、果凍、豆制品等真空軟包裝食品、軟管軟瓶包裝物、玻璃瓶包裝物的滅菌。

巴氏殺菌機(jī)還適應(yīng)于果品蔬菜的漂燙或預(yù)煮等工序

巴氏殺菌機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼SUS304制作，滅菌溫度、速度可根據(jù)工藝要求設(shè)定。本機(jī)運(yùn)行平穩(wěn)，噪音低，不銹鋼網(wǎng)帶強(qiáng)度高，伸縮性小，不易變形，易保養(yǎng)。*解決了滅菌過(guò)程中因?yàn)樽詣?dòng)化程度低而造成的“隨意性”，加強(qiáng)了“*性”，大大提高了滅菌的成功率。

工作流程：

殺菌→冷卻→清洗→干燥