商丘市天晟豆腐皮機廠提供多種型號的玉林豆腐皮機 玉林豆腐皮機器價格，廠家直接供貨價格優(yōu)勢明顯，本公司提供的玉林豆腐皮機 玉林豆腐皮機器質量過硬,*。想找更多的價格\廠商\供應商請到天晟豆腐機械網(wǎng)；
自動化生產流程：
1、自動磨漿設施：實現(xiàn)豆?jié){除渣一體化、純度高、出渣少、漿子稠、速度快等特點！
2、自動煮漿設施：采用鍋爐煮漿、操作技術易掌握、實現(xiàn)效率高、口感好等特點！
3、配備點漿技術：實現(xiàn)鹵水、石膏、內酯、多種點漿方法、產品口感、光澤、彈性、韌性可與手工相比！
4、自動攪拌設施：攪拌機把腦攪碎、使?jié)娔X更均勻！
5、自動潑腦設施：*仿手工制作，實現(xiàn)潑皮均勻，不淌腦，無厚邊，飛邊，無需裁剪！
6、自動傳送設施：不銹鋼網(wǎng)帶、更干凈衛(wèi)生！
7、自動折疊設施：主機配有自動折疊設施、無需人工折疊、整齊劃一、厚薄均勻！
8、自動壓制設施：經(jīng)過大多數(shù)客戶反應，我廠采用全自動液壓機，簡單實用，方便快捷，壓力強！
9、自動剝皮設施：無需人扶，自動解包，無爛皮現(xiàn)象!
10、該機*的厚度調節(jié)器可實現(xiàn)薄厚可調(0.1—3mm)，適應不同人群的消費需求、長寬薄厚任意調節(jié)!
制作工藝：
點漿→蹲腦→攤布→澆制→壓制→切塊→降溫→成品
1、點漿：
    煮沸后的豆?jié){，需要根據(jù)環(huán)境溫度加入冷水，使溫度降至80℃左右，豆?jié){濃度相應降低到7.5度左右時開始點漿。點漿所用凝固劑為鹵水，使用量為4％。    
    用時先將鹵片粉碎成鹵粉加水溶解，溶解后調整鹵水濃度，一般調到10％～13％即可直接使用。點漿時，取三分之二豆?jié){盛在豆腐花缸里，余下的三分之一盛在熟漿桶里，待豆?jié){溫度降至80℃時，將1／3熟漿和鹵水同時倒入豆腐花缸里，攪拌使豆?jié){上下均勻，然后靜置3分鐘，豆?jié){即初步凝固為豆腐花。
2、蹲腦：
    一般為15～20分鐘，使蛋白質進一步凝固。冬季由于氣溫低，需加蓋保溫。
3、攤布：
    在豆腐箱套內攤好豆腐布，使之緊貼箱套內壁，底部要構成4個底角，4只布角應露出在套圈四邊外，布的四邊貼在箱套四角沿口處。
4、澆制：
    為使北豆腐達到一定老度，澆制前須將豆腐花所含的一部分水分先行排除，即先用竹劍將缸內的豆腐花劃成6～8厘米見方的方塊，使一部分水分泄出，然后用大勺將豆腐花舀入箱套內。箱內的豆腦，厚薄要*，四角要裝滿，不能有空角。zui后將豆腐包布平整地收緊覆蓋好，自然瀝水1小時，此時，豆腐已基本定型。
5、壓制：
    為使豆腐進一步排水，以達到規(guī)定質量，需要進行壓制?？捎枚垢鋲憾垢涞姆绞竭M行。壓制時要逐漸加壓，開始加壓時如壓力過大，會使應排出的黃漿水排不出來，豆腐內就會出現(xiàn)大水泡，影響成品質量。壓制時間一般掌握在15～18分鐘。由于原料不同，點漿、蹲腦的程度不一樣，壓制時間要靈活掌握。
6、切塊：
    由于手工壓制是大木箱壓制豆腐，所以壓制之后要求按規(guī)格切制成小塊。豆腐塊的大小，可根據(jù)銷售方式和習慣而定。塊形以長方形為好，要求刀口要直，不偏斜。切好塊后，放人豆腐包裝箱內。
7、降溫：
    豆腐放入包裝箱內，需適當降溫，防止變質。降溫的方法很多，有水浴降溫、自然降溫、風冷降溫。
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