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油炸機設備：1、設備主體采用不銹鋼制作加工，以電為加熱能源，自動出料、自動控溫，可選擇使用自動攪拌功能，使炸制的產品均勻，色澤鮮艷，避免產品間的相互粘連；過濾功能，延長炸油的使用壽命，延長換油周期。
2、根據產品的不同，采用全油或油水混合技術，使炸制的產品外觀干凈美觀，色、香、味俱佳，提高了產品質量，安全健康，有利于人們的身體健康。
整機采用不銹鋼材料，工藝、堅固耐用。采用智能溫控儀表，根據需要任意設定油炸溫度，方便實用。采用油水混合技術，自動過濾殘渣，延長食用油的更換周期，大大降低產品炸制成本。自動控溫，無過熱減緩了食用油炭化速度，控制了食用油酸價值的速度。分離劣質油，大大降低了工作過程中產生的油煙。
該設備利用油、水、動物油的比重不同的原理在工作過程中產生的殘渣全部沉入水中，動物油脂沉入植物油下層，從根本上解決了傳統(tǒng)油炸機中殘渣、動物油脂、反復油炸使炸油酸化碳化而變質產生致癌物的問題。使殘渣和動物油脂離開了工作層，加之中部加熱有效控制上下油層對流，從而確保各種油層純凈，所炸食品不但色香味俱全、外觀干凈漂亮(無黑斑現象)，提高了產品品質，延長了貨架期。
適用范圍：
1.面食類：麻花、鍋巴、蜜食、蜜三刀、油炸條、麻團、面筋、江米條、沙琪瑪、馓子、尖角脆等。
2.肉食類：扒雞（上色）、板鴨（上色）、紅燒肉、丸子、牛肉干、五花肉、雞腿、豬蹄、雞翅、香辣小酥肉、雞叉、雞柳條等。
3.堅果類：花生米、酒鬼花生米、青豆、蠶豆、老干媽黃豆、葵花籽。
4.豆制品：豆干、豆泡、魚豆腐、豆參、蘭花豆。
5.海產品：各種魚類、蝦仁、扇貝、海紅、小魚仔、魷魚圈、魷魚仔、小龍蝦。
6.其它類：蔬菜、茄盒、藉盒、等掛漿掛糊類各種油炸膨化食品。
