供應(yīng)小黃魚真空油炸機(jī) 全自動(dòng) 商用
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諸城市奧普機(jī)械有限公司
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1500x2100x2000mm 150000元 100臺(tái)可售
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更新時(shí)間：2021-06-23 09:21:09瀏覽次數(shù)：497次
聯(lián)系我時(shí)，請(qǐng)告知來自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)| 電壓 | 380V | 額定功率 | 15kw |
|---|---|---|---|
| 容油量 | 15L | 外形尺寸 | 1500x2100x2000mm |
| 溫度范圍 | 80-120℃ | 炸框尺寸 | φ300x210mm |
| 加熱方式 | 電/蒸汽 | 裝載物料 | 5-6kg/次 |
| 實(shí)際總功率 | 15kw |
供應(yīng)小黃魚真空油炸機(jī) 全自動(dòng) 商用
真空油炸機(jī)節(jié)能，比普通油炸省5倍的油，真空油炸的溫度在80-120℃左右，油不容易氧化發(fā)黑，可以長時(shí)間使用。且油炸成品不變色、不破壞成分，保持原有營養(yǎng)，油炸成品含油量低于20%，在真空狀態(tài)下，降低油的沸點(diǎn)，油炸成品蓬松度高。
供應(yīng)小黃魚真空油炸機(jī) 全自動(dòng) 商用
供應(yīng)小黃魚真空油炸機(jī) 全自動(dòng) 商用
真空低溫油炸設(shè)備的組成：
真空油炸釜、油加熱系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、水汽捕集系統(tǒng)、液壓系統(tǒng)、氣動(dòng)系統(tǒng)、自動(dòng)脫油系統(tǒng)、電氣控制系統(tǒng)。
產(chǎn)品優(yōu)勢：
1、加熱、油炸、儲(chǔ)油、脫油、脫水、油過濾一體化設(shè)計(jì)，在真空下連續(xù)性完成，產(chǎn)品含油量低，產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài)，在這種相對(duì)缺氧的條件下進(jìn)行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用所帶來的危害。在負(fù)壓狀態(tài)，以油作為傳熱媒介，食品內(nèi)部的水分（自由水和部分結(jié)合水）會(huì)急劇蒸發(fā)而噴出，使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)。
2、自動(dòng)控制溫度和壓力（真空度），無過熱、無過壓，確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn)。
3、脫油采用變頻調(diào)速，適合含油率低和含油率高的所有產(chǎn)品。
4、油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離，減少水循環(huán)的污染，提高水的反復(fù)使用率，減少油的損耗。
5、油過濾系統(tǒng)：上下油罐、雙室加熱系統(tǒng)、單獨(dú)控制加熱、油炸時(shí)循環(huán)過濾油，使油脂始終保持清潔，且減少了油的浪費(fèi)。
6、該機(jī)采用不銹剛材料制成，具有工效高、性能穩(wěn)定、安裝使用方便等特點(diǎn)。
7、降低油脂劣變程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解，而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主。在真空油炸過程中，油處于負(fù)壓狀態(tài)，溶于油脂中的氣體很快大量逸出，產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小，而且油炸溫度低，由此，油脂的劣變程度大大降低。
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