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低溫冷凍庫(kù)可減少生物細(xì)胞內(nèi)水份的外析，避免在細(xì)胞之間生成大的冰晶體，故而在解凍時(shí)，食物的汁液流失少;肉類停留時(shí)間短，方便連續(xù)性生產(chǎn)，提高生產(chǎn)效率、降低人工成本，...
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