入味花生米烘烤熟化設備/微波烘熟設備微波功率和傳送帶速度均可無級調(diào)節(jié)，不存在熱慣性，可即開即停，簡單易控。改善生產(chǎn)環(huán)境。低溫殺菌、營養(yǎng)成分損失少微波設備無余熱輻射、無粉塵、無噪音、無污染，易于實現(xiàn)食品衛(wèi)生的檢測標準。膨化效果明顯。微波的快速加熱效果，使物料內(nèi)部水分子快速汽化，達到膨化的目的。 

 加工時是采用以下工藝步驟并在相應的配套設備進行花生果選料→漂白→磨沙→清洗分離→預干→配料入味→清洗→熏硫→低溫干燥→遠紅外脆化→裝袋封口。
入味花生米烘烤熟化設備/微波烘熟設備 按上述工藝在相應配套設備中加工時，清洗分離流程中是將花生果放入磨沙機中，花生果進入磨沙機滾筒后，按花生果∶沙∶水(重量比)是1-1.5∶0.8-1.5∶1-1.5的比例加入沙和水后開機磨合。經(jīng)過2-5分鐘磨合后，傾斜磨沙機滾筒，使花生果、沙、水從磨沙機出料口流入清洗分離機滾筒中。在分離機滾筒旋轉(zhuǎn)過程中，沙從滾筒孔中漏出，此時，滾筒中心軸同時向四周噴灑水，把花生果沖洗干凈。

在預干流程中，是將花生果放到物料托盤后裝入料車，推入預干機烘道，在熱風溫度為50-60℃抽風下經(jīng)3-4小時烘干至花生含水量在14-15%時取出。
配料入味流程是將經(jīng)預干的花生果放入配好入味液的入味缸中，蓋好上蓋，通入蒸汽使入味液沸騰并控制溫度在90-100℃，花生果在容器內(nèi)翻動，經(jīng)過10-15分鐘入味后取出。
熏硫程序，是將入味好的花生果通過料車進入熏硫房，硫黃量按花生果重量的2.5-3%加入，點燃硫黃，經(jīng)1小時熏硫。入味缸的園周切線方向裝有引入蒸汽的管道。使用時，是用電動葫蘆將裝有花生的容器吊入已配好入味液的入味缸中，蓋好蓋后，通入蒸汽。
遠紅外脆化機包括有電器控制柜、料車、脆化箱、往復機構(gòu)、遠紅外電熱管等。料車是裝在脆化箱內(nèi)并由電器控制柜控制其在脆化箱內(nèi)往復走動;料車分若干層，每層壁上固定有遠紅外電熱管。脆化箱一側(cè)是可開關(guān)的門，將料托盤從此放入料車各層架上;脆化箱端頭接有排濕管道。
本發(fā)明加工方法及采用相應配套設備加工花生果，具有連續(xù)作業(yè)，機械化程度高，質(zhì)量保證特點。采用低溫干燥，低溫脆化，快速入味工藝及各設備之間采用料車輸送物料，生產(chǎn)出的花生果質(zhì)量好，外觀潔白，果仁飽滿，不變性變形，去果皮后呈乳白色，集香、酥、脆、干一體，咸干適中。