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諸城市凱晟食品機(jī)械有限公司

不同型號的和面機(jī)它們的區(qū)別是什么

時(shí)間：2020-8-5閱讀：1166


 和面機(jī)主要用于攪拌各類高檔面制品，尤其是速凍食品中的各種速食面條、水餃皮、餛飩皮，更為適用；也可用于其它散狀物料及醬狀物品的攪拌、混合。該機(jī)采用漿葉型攪拌器、在真空條件下和面，可充分促進(jìn)面粉中面筋生成，較常態(tài)和面增加10-20%的含水量，和制的面團(tuán)光亮、均勻、具有彈性，面筋的強(qiáng)度大，面團(tuán)質(zhì)量得到明顯改善。

 小型真空和面機(jī)和大型真空和面機(jī)不一樣，小型的和面設(shè)備一般比較完善，你需要做的也許只是把面團(tuán)發(fā)酵好，然后把面團(tuán)放進(jìn)設(shè)備里面，那么剩下要做的就是一邊做別的事情一遍等待面團(tuán)的香味散發(fā)出來。但是大型和面設(shè)備需要考慮的問題很多，第一就是費(fèi)用問題，第二個(gè)就是能源問題，第三點(diǎn)就是關(guān)于和面設(shè)備的后期保養(yǎng)工作，以及清潔工作，這些問題是必須要考慮的，不然工廠根本不能夠開工.

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