強大燃氣（電）蒸煮鍋主要由鍋內膽、外層保溫、底座、燃具及安全表、安全閥等真空裝置組成。打開氣閥，點燃燃氣，待溫度達到工藝所需溫度時，可自行調節(jié)火力大小。待物料加工完畢后，關氣熄火，安全閥泄壓，轉動開蓋