蛋黃醬三級(jí)乳化機(jī)高的轉(zhuǎn)速和剪切率對(duì)于獲得超細(xì)為懸乳液是Z重要的。根據(jù)一些行業(yè)特殊要求，SGN公司在GR2000系列的基礎(chǔ)上又開發(fā)出GRS2000超高。其剪切速率可以10000rpm,轉(zhuǎn)子的速度可以達(dá)到40m/s。