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5個畜禽及畜禽產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)控計劃推薦檢測方法發(fā)布

2022-02-18 11:17:20 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：Mary 閱讀量：8361

　　為切實(shí)做好畜禽及畜禽產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)控和動物源細(xì)菌耐藥性監(jiān)測工作，維護(hù)養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)安全、動物產(chǎn)品質(zhì)量安全和公共衛(wèi)生安全，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部組織制定了《2022年畜禽及畜禽產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)控計劃》，并推薦了《牛奶中四環(huán)素類藥物殘留檢測超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法》等5個相關(guān)檢測方法(詳見附件)。

　　雞、牛、羊、豬及蛋、肉、奶等畜禽及畜禽產(chǎn)品是廣大人民群眾日常生活中不可少的補(bǔ)充蛋白質(zhì)的食材，其質(zhì)量安全直接與人們身體健康休戚相關(guān)。對此，全國各地一直持續(xù)開展畜禽屠宰環(huán)節(jié)質(zhì)量安全風(fēng)險監(jiān)測工作，為確保畜產(chǎn)品質(zhì)量安全營造了良好的輿論氛圍，保障廣大人民群眾吃上健康安全的“放心肉”奠定了基礎(chǔ)。

　　隨著我國畜牧業(yè)的快速發(fā)展，以及全社會對畜禽及畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全問題的高度關(guān)注，做好動物疫病防控工作愈來愈重要。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部近日印發(fā)了《2022年畜禽及畜禽產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)控計劃》。為全面實(shí)施該計劃，按照農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局要求，計劃推薦的《牛奶中四環(huán)素類藥物殘留檢測超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法》等5個相關(guān)檢測方法(見附件)予以發(fā)布。

　　在2022年畜禽及畜禽產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)控計劃中，5個相關(guān)檢測方法具體包括《牛奶中四環(huán)素類藥物殘留檢測超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法》、《動物性食品中酰胺醇類藥物及其代謝物殘留量的測定液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法》、《動物性食品中硝基咪唑類藥物殘留量的測定液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法》、《動物性食品中β-內(nèi)酰胺類藥物殘留檢測液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法》、《動物性食品中β-受體激動劑殘留量的測定液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法》。

　　據(jù)筆者獲悉，這5個相關(guān)檢測方法規(guī)定了分別規(guī)定了動物性食品中酰胺醇類藥物及其代謝物殘留量檢測的制樣以及動物性食品中甲硝唑、羥基甲硝唑、地美硝唑和羥基地美硝唑殘留量檢測的制樣和動物性食品中青霉素G等13種β-內(nèi)酰胺類藥物殘留檢測的制樣以及牛奶中四環(huán)素等殘留檢測的制樣和超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜等測定方法。

　　在檢測過程中大都包括試劑和材料、溶液配制、標(biāo)準(zhǔn)溶液的制備、微孔濾膜材料、儀器和設(shè)備等。其中，儀器和設(shè)備包括液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜儀(配電噴霧離子源)、天平、均質(zhì)機(jī)、渦旋混合器、高速冷凍離心機(jī)、多管渦旋振蕩器、固相萃取裝置等，滿足在測定流程對儀器設(shè)備的需求，確保畜禽及畜禽產(chǎn)品獸藥殘留符合要求。

　　不難發(fā)現(xiàn)，從農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的《2022年畜禽及畜禽產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)控計劃》可以看到，今年國家針對畜禽及畜禽產(chǎn)品的食品安全監(jiān)控，主要抽檢其中五大類涉及14種藥物。通過實(shí)施獸藥殘留監(jiān)控計劃，采取針對性強(qiáng)、具有可操作性的監(jiān)管措施，依法查處超范圍、超劑量用藥等違法違規(guī)行為，不斷提高養(yǎng)殖環(huán)節(jié)規(guī)范用藥能力和水平，進(jìn)而確保畜禽及畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全。

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