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食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)2021年10月27日行業(yè)熱點(diǎn)聚焦

2021-10-27 17:47:36 來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理閱讀量：8429

　　大家好，又到了今日聚焦的時(shí)間了，食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)小編向大家精心推薦食品機(jī)械行業(yè)今日要點(diǎn)內(nèi)容，方便業(yè)內(nèi)人士了解行業(yè)發(fā)展概況、社會(huì)熱點(diǎn)，能夠借此探出一些商機(jī)。

　　創(chuàng)新是迎合健康、營(yíng)養(yǎng)消費(fèi)趨勢(shì)，不斷挖掘新的需求及滿(mǎn)足顧客的需求。筆者獲悉，一企業(yè)對(duì)中原地區(qū)的區(qū)域美食酸湯面葉進(jìn)行挖掘。通過(guò)先進(jìn)科學(xué)技術(shù)驅(qū)動(dòng)，推動(dòng)湯面葉加工設(shè)備、工藝、配方創(chuàng)新升級(jí)，滿(mǎn)足顧客健康和風(fēng)味口感需求的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)地方美食的工業(yè)化。也有企業(yè)推出煎餃產(chǎn)品，通用創(chuàng)新技術(shù)與質(zhì)量，保持煎餃汁水更足，肉感勁道。【閱讀全文】

　　在果酒加工設(shè)備基礎(chǔ)上，還要提高果酒加工工藝、技術(shù)水平，不斷提升果酒風(fēng)味口感和夯實(shí)酒品至關(guān)重要。據(jù)了解，有酒企已經(jīng)突破果酒生產(chǎn)非常大的技術(shù)壁壘，采用先進(jìn)的中央控溫低溫發(fā)酵技術(shù)，可以保持水果原有果香和留住營(yíng)養(yǎng)成分，再經(jīng)復(fù)合發(fā)酵、低溫釀造工藝，保持濃濃果香，使得果酒的果香飽滿(mǎn)清淡雅致。【閱讀全文】

　　更加引入矚目山楂深加工制品則當(dāng)屬山楂果汁氣泡水，果汁+氣泡的組合正契合年輕消費(fèi)群體對(duì)口感的追求，山楂的健康屬性則滿(mǎn)足了人們的消費(fèi)升級(jí)需求，分段熬煮工藝、兩次殺菌工藝與“鮮、洗、煮、浸、篩、灌”六重工藝等生產(chǎn)技術(shù)的應(yīng)用則體現(xiàn)出在新市場(chǎng)空間中企業(yè)也致力于以好產(chǎn)品搶占消費(fèi)份額。【閱讀全文】

　　駝奶等小眾奶剛擠出，未經(jīng)任何加工的生乳中含有較多的細(xì)菌，不適合人直接飲用，因而在生產(chǎn)加工中駝奶殺菌不可少。駝奶殺菌工藝可采用超高溫滅菌、高溫殺菌、巴氏殺菌。前者是常用的牛奶滅菌方法，保質(zhì)期長(zhǎng)但營(yíng)養(yǎng)損失嚴(yán)重。后者巴氏殺菌殺滅所有微生物，營(yíng)養(yǎng)損失小，但保質(zhì)期較短，不利于駝奶銷(xiāo)售范圍的開(kāi)拓。【閱讀全文】

　　在此過(guò)程中，不僅業(yè)內(nèi)加強(qiáng)對(duì)獼猴桃種植技術(shù)的推廣和規(guī)范化管理，獼猴桃產(chǎn)后分選設(shè)備的運(yùn)用也將發(fā)揮機(jī)械實(shí)力，帶來(lái)多維度的高效可靠分揀，為獼猴桃鮮果標(biāo)準(zhǔn)化提供助力。此外，面向國(guó)產(chǎn)獼猴桃低價(jià)但大多不可即食的現(xiàn)狀，隨著去年以來(lái)由阿里巴巴數(shù)字農(nóng)業(yè)與陜西獼猴桃專(zhuān)家李曉陽(yáng)共同研發(fā)的國(guó)產(chǎn)即食獼猴桃成功上市并取得不錯(cuò)成績(jī)，也將扭轉(zhuǎn)我國(guó)獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展困局。【閱讀全文】

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