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農(nóng)產(chǎn)品深加工成富農(nóng)新路徑 “德州味”制成品飄香市場

2021-03-01 16:20:43 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：Jason 閱讀量：8835

　　近年來，在鄉(xiāng)村振興大背景下，不少農(nóng)業(yè)產(chǎn)區(qū)以打響農(nóng)產(chǎn)品品牌作為發(fā)展的前提，深耕農(nóng)產(chǎn)品深加工領(lǐng)域，著力打造出一批具有度、符合現(xiàn)代化消費(fèi)需求的“制成品”，從源頭為農(nóng)產(chǎn)品打開銷路以及農(nóng)民增收夯實(shí)必要基礎(chǔ)。由此，面制品生產(chǎn)線、辣椒醬生產(chǎn)線等走進(jìn)深加工生產(chǎn)車間，成為助農(nóng)、富農(nóng)的新路徑。

　　位于山東的德州作為農(nóng)業(yè)大市，多年以來糧食產(chǎn)量占比穩(wěn)居全省前列，但由于第一產(chǎn)業(yè)大而不強(qiáng)，后續(xù)的農(nóng)產(chǎn)品深加工要想做大做強(qiáng)也受到一定限制。據(jù)悉，當(dāng)?shù)囟嗄陙磙r(nóng)產(chǎn)品加工仍多以初加工為主，高質(zhì)量產(chǎn)品難以涌現(xiàn)。隨著近年來德州加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，建設(shè)“德州味”農(nóng)產(chǎn)品品牌，一條集種植、生產(chǎn)、加工、銷售一體化的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式成為助推當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展的重要推手。

　　一方面，德州位于適合優(yōu)質(zhì)小麥種植的北緯36°，其也得以成為小麥的黃金產(chǎn)區(qū)，小麥產(chǎn)量與品質(zhì)都有著較好的保障，。為使小麥產(chǎn)區(qū)經(jīng)濟(jì)效益得到提高，圍繞面食制品生產(chǎn)的深加工產(chǎn)業(yè)鏈應(yīng)運(yùn)而生。

　　據(jù)悉，德州食品企業(yè)近年來通過引用自動(dòng)化的和面機(jī)、壓皮機(jī)、醒發(fā)箱、成型機(jī)、包裝機(jī)等加工設(shè)備，具有金黃色澤的小麥面粉在自動(dòng)化生產(chǎn)線上快速完成壓皮、整形、醒發(fā)、熱蒸、冷卻、包裝等加工，以饅頭為主的一系列面食產(chǎn)品就將銷至北京、天津等地的商超、便利店等。而隨著生產(chǎn)線不斷擴(kuò)建，還有食品企業(yè)形成涵蓋40多種面食制品的全產(chǎn)業(yè)鏈線條，產(chǎn)品面向國內(nèi)外銷售，小麥實(shí)現(xiàn)初加工向高質(zhì)量的深加工轉(zhuǎn)化，產(chǎn)品附加值大幅提升。

　　另一方面，除了糧食以外，果蔬同樣是德州農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)中的重要農(nóng)產(chǎn)品。在日前德州市舉行的農(nóng)村工作會(huì)議上，“三農(nóng)”工作部署中也指出“大力發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品精深加工，推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品由賣‘原字號(hào)’向‘制成品’轉(zhuǎn)變”。

　　以辣椒為例，德州尚莊村有著江北的辣椒交易市場，但由于近年來辣椒市場價(jià)格常出現(xiàn)浮動(dòng)，對(duì)于種植戶而言存在一定種植困局。為振興辣椒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，當(dāng)?shù)貙ｉT打造成出五個(gè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)辣椒產(chǎn)業(yè)園區(qū)，形成數(shù)十家辣椒加工企業(yè)，并通過引入辣椒醬生產(chǎn)線等，更好的促進(jìn)地方農(nóng)產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)就地轉(zhuǎn)化，以優(yōu)質(zhì)制成品面向市場。

　　值得一提的是，自2019年以來德州加大力度建設(shè)“德州味”農(nóng)產(chǎn)品品牌，形成近800個(gè)“三品一標(biāo)”認(rèn)證產(chǎn)品。在此基礎(chǔ)上，深加工農(nóng)產(chǎn)品也能夠依托品牌優(yōu)勢，讓老百姓吃到放心、高質(zhì)量的產(chǎn)品，同時(shí)促使傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。

　　毋庸置疑，農(nóng)產(chǎn)品深加工是推進(jìn)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實(shí)施的重要抓手，諸如德州一類的農(nóng)業(yè)大市，堅(jiān)定不移、因地制宜的向農(nóng)產(chǎn)品深加工領(lǐng)域邁進(jìn)，也成為促進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要保障。而隨著這樣的一批農(nóng)業(yè)省市在深加工領(lǐng)域取得新進(jìn)展，也將為我國農(nóng)業(yè)發(fā)展帶來新經(jīng)驗(yàn)。

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