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奶粉競爭市場突圍 乳企四方面著力深耕于品質(zhì)

2019-10-11 16:13:53 來源:食品機械設(shè)備網(wǎng) 編輯:Mary 閱讀量:11469

  伴隨著消費升級以及“全面二胎”政策的利好,我國奶粉行業(yè)需求回暖,特別是嬰幼兒奶粉行業(yè)市場規(guī)模持續(xù)增長。數(shù)據(jù)顯示,中國嬰幼兒配方奶粉市場年均復(fù)合增長率達到16%。但是奶粉市場競爭日趨激烈,市場趨于飽和。為了提高市場競爭力,各大奶粉企業(yè)紛紛對產(chǎn)品進行升級換代,提升競爭優(yōu)勢。當(dāng)然,深耕于奶粉的質(zhì)量依然更為重要。
 

 
  自奶粉新政之后,奶粉市場競爭更為激烈,加之消費升級對奶粉需求的增加,市場競爭日趨激烈,市場趨于飽和。嬰幼兒奶粉奶粉加工企業(yè)要想在市場上有立足之地,就必須加強自身品牌建設(shè),用品質(zhì)扎根市場,繼續(xù)深耕于奶粉質(zhì)量,提升競爭優(yōu)勢。
 
  那么,奶粉企業(yè)具體如何深耕于品質(zhì)呢?可從原料奶、加工、檢測、追溯體系方面著手。
 
  據(jù)了解,為了保證原料奶安全供應(yīng),很多大型奶粉企業(yè)都開始自建牧場,加大自己的奶源基地建設(shè)。其中,實施飼草料保障能力提升工程,并購買各類飼草生產(chǎn)機械,基本實現(xiàn)播種、收割、粉碎、揉絲、打捆、打包全程機械化作業(yè),也在一定程度上避免飼草料受到污染。另外,實施標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖提升工程,從飼喂、擠奶、運輸、糞污處理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行數(shù)字化管理,確保原料奶供應(yīng)安全。
 
  而針對奶粉加工,某企業(yè)的生鮮牛乳擠出后全程以4℃低溫冷鏈運輸?shù)焦S,從擠奶到加工不到2小時,能夠大限度地保留乳品中的生物活性物質(zhì)。與此同時,引進國內(nèi)外先進的工藝,以及凈乳機、均質(zhì)機噴霧干燥機、冷卻機、無菌灌裝機等機械設(shè)備,并且全程無人智能化生產(chǎn),有力地保障奶粉不被二次污染,確保嬰幼兒奶粉品質(zhì)安全。
 
  在檢測方面,通常每罐奶粉出廠前都需經(jīng)過幾十道檢測程序,層層把關(guān),確保品質(zhì)安全。據(jù)了解,一乳企購置生產(chǎn)設(shè)備及檢驗設(shè)備200多臺,包括農(nóng)藥殘留分析儀、營養(yǎng)成分檢測儀、牛奶分析儀、乳品分析儀等儀器。同時,新增塑化劑、抗生素等風(fēng)險指標(biāo)及營養(yǎng)元素檢測等項目,全面提升嬰幼兒奶粉質(zhì)量安全,實現(xiàn)品質(zhì)的可控可見。
 
  為了進一步保證產(chǎn)品質(zhì)量,也為了更好地響應(yīng)今年5月發(fā)布的《國產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉提升行動方案》,不少奶粉加工企業(yè)升級奶源安全風(fēng)險防范級乳粉質(zhì)量安全追溯平臺,打通了產(chǎn)品成分源頭、加工、消費者等各個環(huán)節(jié),實現(xiàn)了讓全產(chǎn)業(yè)鏈可視化、信息透明化。消費者只需通過二維碼即可了解生產(chǎn)日期、質(zhì)檢報告等信息,讓消費者買的放心。
 
  不僅如此,日前,由工業(yè)和信息化部指導(dǎo)中國電子信息產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院和騰訊微信開發(fā)的“嬰配乳粉追溯”微信小程序正式上線,其是目前國內(nèi)奶粉溯源小程序。這使得消費者更加便捷的追溯查詢方式,增強其對國產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉的消費信心,提升嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)品質(zhì)管控能力,提高產(chǎn)品質(zhì)量安全保障水平,都起到重要推動作用。
 
  總之,由于嬰幼兒配方奶粉關(guān)乎下一代的健康成長,奶粉品質(zhì)安全尤為重要。與此同時,隨著消費升級的出現(xiàn),消費者對奶粉質(zhì)量和口碑也提出了更高的要求。相信,奶粉加工企業(yè)從原料奶、加工、檢測、追溯體系等著手,能夠打造出高品質(zhì)嬰幼兒配方奶粉,讓祖國的下一代喝上好奶粉,并且重塑消費者的對國產(chǎn)奶粉的信心,助力企業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

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