成都凍庫銷售公司為你分析凍庫的總則及人員調配
一、總則
1.1 冷庫是食品冷藏加工企業(yè)的主要組成部分,擔負著易腐食品的冷凍加工和儲藏任務,起著促進農副漁業(yè)生產、調劑市場季節(jié)供求、配合完成出口任務的作用。
1.2 冷庫結構復雜,技術性強,冷庫的使用、維修、管理,必須嚴格按照科學辦事,認真執(zhí)行國家頒布的有關標準和法規(guī),做到安全、衛(wèi)生、低消耗。
1.3 冷庫及各級主管部門在抓使用的同時,要抓好日常維護檢修工作,切實做到使用好、管理好冷庫。
1.4 冷庫全體職工要鉆研業(yè)務,掌握科學技術,熱愛本職工作,愛護國家財產。要加強科學研究,充分發(fā)揮科技人員的作用,采用技術,努力趕超水平。
二、人員
2.1 企業(yè)必須按有關規(guī)定配備受過專門教育和培訓,具有冷藏、加工、制冷、電器、衛(wèi)檢等專業(yè)知識、生產經驗和組織能力的各級管理人員和技術人員,有一定數(shù)量的技師、助理工程師、工程師、高級工程師負責冷庫的生產、技術、管理、科研工作。
2.2 冷庫的壓縮機房操作人員,必須具有初中以上文化程度,經過專業(yè)培訓,獲得合格證書,方能上崗操作。
2.3 負責冷庫生產和管理的企業(yè)人,應具有冷庫管理的專業(yè)知識和實踐經驗。要定期組織專業(yè)技術人員和操作人員進行技術學習和經驗交流,要對本規(guī)范的實施負全部責任。