香酥脆棗真空油炸機是一款用來低溫加工水果蔬菜等的機器。該機器適用范圍廣，可用于水果類、如大棗、草莓、無花果、圣女果、菠蘿蜜、香蕉、獼猴桃、水蜜桃、哈密瓜、蘋果等，還可用于蔬菜類，如秋葵、山藥、紅薯、土豆、胡蘿卜、青紅蘿卜、蓮藕等，同樣適用于水產類，如帶魚、黃花魚、海蠣子、扇貝、蛤蜊、海帶等。

香酥脆棗真空油炸機加工工藝優(yōu)勢：

• 低溫油炸，減少營養(yǎng)損失：真空油炸機在低溫環(huán)境下進行油炸操作，油溫通?？刂圃?70~120℃，相比傳統(tǒng)油炸工藝，能有效減少高溫對食品營養(yǎng)成分的破壞，使食品保留更多的維生素、礦物質、纖維等營養(yǎng)物質。

• 真空環(huán)境，降低氧化反應：設備內部處于真空狀態(tài)，氧氣含量極低，在這種相對缺氧的條件下進行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用所帶來的危害，如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質等，有利于保持食品的品質和色澤。

• 脫水速度快，產品酥脆可口：在負壓狀態(tài)下，食品內部的水分（自由水和部分結合水）會急劇蒸發(fā)而噴出，使組織形成疏松多孔的結構，從而達到快速脫水的效果，產品具有良好的酥脆度，且復水性能也較好。

• 油炸脫油一體化：加熱、油炸、儲油、脫油、脫水、油過濾等功能一體化設計，在真空下連續(xù)性完成，減少了中間環(huán)節(jié)，提高了生產效率，同時也有助于降低產品的含油量。

• 明貴真空油炸機型號齊全，可提供實驗型真空油炸機及300公斤大產量真空油炸機，同樣可定制其他，100公斤，200公斤型號，可滿足不停產量用戶的需求，如需了解設備詳情，請聯(lián)系我們！