產品在真空的狀態(tài)下按揉滾打，使得腌制汁、添加劑等進行有效均勻的分散和滲入，軟化肉的結構，從而獲得更好的產品口感性及一致性；
具有連續(xù)真空和呼吸式滾揉功能；
真空表隨時可知滾筒內真空度；
滾揉速度采用變頻器無級調速；
動力系統(tǒng)采用SEW電機減速機直連驅動，簡潔可靠，噪音低，效率高；
采用觸摸屏和PLC控制，智能化程度高，操作簡單可靠；
采用油環(huán)真空泵以達到高真空度；
選用進口SMC真空管路器件，使得真空管路具有較高的可靠性；
采用液壓舉升，傾斜滾揉，具有更多的裝載性；
滾筒內無暗角，打磨精細，無衛(wèi)生死角；
可選槳葉形式以適配特殊產品。
技術參數(shù) | 單位 | 數(shù)值 |
|---|---|---|
驅動電機 | Kw | 5.5 |
真空泵功率 | Kw | 3/4 |
液壓功率 | Kw | 3 |
容量 | L | 4000 |
生產能力 | Kg | 2600 |
滾筒轉速 | rpm | 2-14 |
真空度 | Mpa | -0.0190 |
重量 | Kg | 3500 |
尺寸（L*W*H） | mm | 4500*2425*2785 |
