香腸成套生產(chǎn)設(shè)備|量身定制貼心服務(wù)   134 0665 4188。

香腸的種類繁多，不同品種的香腸在生產(chǎn)設(shè)備的品種選擇上也有些不同，即使是同一個(gè)品種的香腸，根據(jù)其產(chǎn)能的不同需求，設(shè)備的性能和型號(hào)上也有很大的差距。

從商超小型成套的香腸設(shè)備到大型食品生產(chǎn)流水線式香腸設(shè)備，舒克*，為用戶提供專業(yè)的設(shè)備采購、使用、安裝、維護(hù)方案。

全套的香腸加工設(shè)備包含凍肉切塊機(jī)、絞肉機(jī)、切丁機(jī)、斬拌機(jī)、拌餡機(jī)、*、打卡機(jī)（或扎線機(jī)）、煙熏爐、真空包裝機(jī)、殺菌鍋等等。舒香腸成套生產(chǎn)設(shè)備。

香腸的種類繁多廣式臘腸、哈爾濱紅場(chǎng)、中國臺(tái)灣烤腸、親親腸、脆脆腸、火腿腸等等，每種香腸的加工工藝都不相同。

根據(jù)香腸類型不同生產(chǎn)工藝要求也大不相同，在設(shè)備的選配上也表現(xiàn)出了差異化，例如臘腸其生產(chǎn)加工的設(shè)備有絞肉機(jī)、切丁機(jī)、拌餡機(jī)、*、扎線機(jī)、烘干箱、煙熏箱、真空包裝機(jī)等；再例如臺(tái)烤，其生產(chǎn)所需的設(shè)備有絞肉機(jī)、斬拌機(jī)、拌餡機(jī)、*、蒸煮爐，真空包裝機(jī)；紅腸所需設(shè)備有絞肉機(jī)、拌餡機(jī)、*、煙熏爐等。

以廣式臘腸為例，所需設(shè)備有絞肉機(jī)、切丁機(jī)、拌餡機(jī)、*、扎線機(jī)、烘干箱、煙熏箱、真空包裝機(jī)。

加工廣式臘腸時(shí)，原料處理，肥肉和瘦肉分開處理，瘦肉使用絞肉機(jī)絞制，肥肉使用切丁機(jī)切丁，處理好的原料肉使用拌餡機(jī)進(jìn)行攪拌，然后再用*進(jìn)行灌制，灌好的香腸用繩線捆綁好，進(jìn)行風(fēng)干烘干，傳統(tǒng)的加工方式是使用烘房進(jìn)行烘干，現(xiàn)代化的加工設(shè)備烘干箱慢慢取代了烘房；為了適用更多人的口味，也有一些加工單位會(huì)加入煙熏工序，那就需要用到煙熏爐；烘干和煙熏都可以使用煙熏爐完成，可以節(jié)省掉烘干箱的投資；經(jīng)過烘干熏制的廣式臘腸，可以散裝批銷，也可以真空包裝銷售；真空包裝需要用到真空包裝機(jī)。香腸成套生產(chǎn)設(shè)備|量身定制貼心服務(wù)。

綜上所述，不同類型的香腸所需的設(shè)備差異性還是蠻大的，但是這些成套設(shè)備有一個(gè)共同點(diǎn)，都需要用到*，*的種類較多，我們生產(chǎn)的*分為真空*、液壓*、氣動(dòng)*。

真空*是在真空負(fù)壓狀態(tài)下完成灌腸，能有效抑制細(xì)菌滋生，生產(chǎn)效率高，每小時(shí)的產(chǎn)能不低于一噸。

液壓*采用液壓驅(qū)動(dòng)，動(dòng)力強(qiáng)，對(duì)于比較粘稠的物料，液壓*的效果尤佳，液壓*灌裝出來的香腸多以扭結(jié)和扎線為主。

氣動(dòng)*可以定量并且可以自動(dòng)扭結(jié)，還可以和打卡機(jī)聯(lián)機(jī)。

香腸的扭結(jié)分為人工扭結(jié)和機(jī)器扭結(jié)，機(jī)器扭結(jié)也有兩種，一種是灌裝機(jī)自帶扭結(jié)，另一種是高速扭結(jié)機(jī)。

香腸扎線分為手動(dòng)扎線和自動(dòng)扎線，手動(dòng)扎線一般是指手動(dòng)扎線機(jī)扎線，自動(dòng)扎線是指使用自動(dòng)扎線機(jī)進(jìn)行扎線，自動(dòng)扎線效率高，質(zhì)量穩(wěn)定，工人勞動(dòng)強(qiáng)度低。自動(dòng)扎線機(jī)分為單管路和雙管路兩種。

打卡機(jī)是香腸加工過程中常用設(shè)備之一，常用的有鋁絲打卡和長城卡。小型商超門市有用手動(dòng)打卡機(jī)的，相對(duì)大一些的廠家大多會(huì)選擇和*直連的打卡機(jī)，真空*和氣動(dòng)*都可以鏈接打卡機(jī)。

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