魚類隧道式速凍機(jī)魚類隧道式速凍機(jī)是一種用于快速凍結(jié)魚類產(chǎn)品的設(shè)備。它通常采用的冷凍技術(shù)，能夠在短時(shí)間內(nèi)將魚類的溫度降低，使其快速通過冰晶生成帶，從而減少對魚肉組織的破壞，保留食品原有的風(fēng)味、口感和營養(yǎng)價(jià)值。魚類隧道式速凍機(jī)可根據(jù)產(chǎn)量定制，庫體全部采用304不銹鋼，機(jī)組采用漢鐘，復(fù)盛，比澤爾，質(zhì)量可靠，經(jīng)久耐用

 魚類隧道式速凍機(jī)結(jié)構(gòu)與材質(zhì)：結(jié)構(gòu)相對簡單，運(yùn)行可靠。其內(nèi)部與食品接觸部分通常采用不銹鋼材質(zhì)，如 SUS304 不銹鋼，符合食品衛(wèi)生要求，易清洗、耐腐蝕，使用壽命長。庫體可能采用雙面不銹鋼高壓發(fā)泡聚氨酯夾芯板，具有良好的保溫效果。

 魚類隧道式速凍機(jī) 輸送帶類型：根據(jù)輸送帶的不同，可分為網(wǎng)帶速凍機(jī)和板帶速凍機(jī)。網(wǎng)帶式速凍機(jī)結(jié)構(gòu)較為常見，其網(wǎng)帶一般使用不銹鋼絲網(wǎng)或塑鋼網(wǎng)，上下都能通風(fēng)，凍結(jié)速度快，且便于實(shí)現(xiàn)流態(tài)化凍結(jié)。

 魚類隧道式速凍機(jī) 送風(fēng)系統(tǒng)：具有高效的風(fēng)效，大量冷氣流均勻作用在物料上。通過設(shè)置合理的導(dǎo)風(fēng)裝置，可降低風(fēng)動(dòng)能和勢能的損失，使冷風(fēng)能更好地作用于魚類，確保食品均勻快速凍結(jié)。

 魚類隧道式速凍機(jī)凍結(jié)效果：能夠?qū)崿F(xiàn)食品的連續(xù)單體速凍，凍結(jié)速度快，凍品品質(zhì)優(yōu)良，不粘連，干耗少?？焖賰鼋Y(jié)可減少微生物生命活動(dòng)和食品營養(yǎng)成分的變化，保留魚肉的原有品質(zhì)。

 魚類隧道式速凍機(jī)適用范圍：除了魚類，還可廣泛應(yīng)用于其他食品的速凍加工，如海鮮類（蝦、魚片、魷魚、扇貝等）、禽類和畜肉、水果、蔬菜、面食、糕點(diǎn)、通心粉、豆腐塊、速凍食品等。