生姜百科

生姜，是姜料、姜屬的多年生草本植物（高40-100厘米）的新鮮根莖。生姜為多年生富根草本。根莖肉質(zhì)、肥厚、扁平、有芳香和辛辣味。美原產(chǎn)東南亞的熱帶地區(qū)，喜歡溫暖、濕潤的氣候，耐寒和抗早能力較弱，植株只能無霜期生長，生長適宜溫度是25℃-28℃，溫度低于20℃則發(fā)芽緩慢，遇霜植株會調(diào)謝，受霜凍極莖就失去發(fā)芽能力。

華景生姜烘干工藝

烘干步驟一：選擇根莖較大、較為飽滿的生姜，然后用柔弱的刷子把沾在生姜縫隙的泥土清洗干凈。刷洗過程中，注意別刷破生姜皮。

烘干步驟二：將生姜片平鋪在上料臺上，送入烘干機。

烘干步驟三：啟動空氣能生姜烘干機，在智能控制系統(tǒng)上設(shè)置初期烘干溫度，烘干時間2～3小時，此時烘干房濕度升高。慢慢升高烘干溫度，此時應(yīng)當(dāng)進行排濕，降低烘干房濕度，待到生姜的含水量降低至百分之20。后慢慢降低溫度至50攝氏度，進一步烘干生姜至干燥率百分之10。

華景生姜烘干機的設(shè)備原理

空氣能實質(zhì)上是一種熱量提升裝置，高溫空氣能烘干機組利用逆卡諾原理，從周圍環(huán)境中吸取熱量，并把它傳遞給被加熱的對象，其工作原理與制冷機相同，都是按照逆卡諾循環(huán)工作的，所不同的只是工作溫度不一樣。

高溫空氣能烘干除濕機組，主要有翅片式蒸發(fā)器（外機）、壓縮機、翅片冷凝器（內(nèi)機）和膨脹閥四部分組成，通過讓工質(zhì)不斷完成蒸發(fā)（吸取外環(huán)境中的熱度）→壓縮→冷凝（在室內(nèi)烘干房中放出熱量）→節(jié)流→ 再蒸發(fā)的熱力循環(huán)過程，從而將外部低溫環(huán)境里的熱量轉(zhuǎn)移到烘干房中，冷媒在壓縮機的作用下在系統(tǒng)內(nèi)循環(huán)流動，它在壓縮機內(nèi)完成氣態(tài)的升壓升溫過程（溫度高達 100℃），它進入機內(nèi)釋放后，液態(tài)迅速吸熱蒸發(fā)再次轉(zhuǎn)化為氣態(tài)，同時溫度可下降至 0℃—10℃，這時吸熱氣周邊的空氣就會源源不斷地將熱量傳遞給冷媒。

生姜烘干機的特點：

1.干燥過程無硫殘等任何污染。

2.溫濕度自動設(shè)定、控制，確保姜絲特性不發(fā)生破壞性變化。

3.干燥周期短，環(huán)保節(jié)能。

4.干燥均勻，顏色一致，表面光亮。

5.兼容性強，適用于多種物料的烘干機。

6.干燥強度大，由于物料在氣流中高度分散，顆粒的全部表面積極為干燥的有效面積。

7.氣流干燥器結(jié)構(gòu)簡單，占地面積小，易于建造和維修。

8.處理量大，熱效率高。當(dāng)干燥非結(jié)合水時，熱效率可達60%。

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