預(yù)制菜用腌制機(jī)/牛肉真空滾揉機(jī)特點(diǎn)
1.本機(jī)采用 不銹鋼(SUS304)，圓弧型封頭，滾揉空間大，設(shè)計合理，運(yùn)行噪音小。
2.槳葉圓弧型設(shè)計，設(shè)計 ，使腌料分布均勻，對產(chǎn)品表層不造成傷害，使產(chǎn)品的揉嫩性和外觀得到提高。
3.電器防水設(shè)置，用戶可設(shè)定滾揉機(jī)自動滾揉，間歇、放氣，抽真空等功能，使該設(shè)備真正實(shí)現(xiàn)了自動呼吸功能。
4.該機(jī)采用圓筒內(nèi)導(dǎo)板自動擠壓原理進(jìn)行滾揉，使肉制品在真空狀態(tài)下，通過傾斜式滾揉(按摩)使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收。
5.同時能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質(zhì)互為融合，以達(dá)到肉質(zhì)變嫩，口感好，成品出率高的目的。
6.預(yù)制菜用腌制機(jī)/牛肉真空滾揉機(jī)后面采用螺栓與傳動軸連接，便于維修。
7.大口徑粉料填料口，可方便地添加相關(guān)輔料等添加劑。
8.根據(jù)產(chǎn)品特點(diǎn)，可選擇人工裝料，提升起裝料及真空吸料。
9.針對不同產(chǎn)品，可選擇單面導(dǎo)板和倒三角“V”型導(dǎo)板，以保證均勻滾揉力度。
10.標(biāo)準(zhǔn)配置為兩種運(yùn)轉(zhuǎn)速度，可選配變頻調(diào)速。
11.采用日本進(jìn)口歐姆龍電器，準(zhǔn)確度高，使用壽命長。
12.滾筒采用偏心夾緊，安裝方便。
13.配有真空吸附料口，可將腌制液自動吸入滾筒內(nèi)。
14.繼電器控制：工作時間，暫停時間，總工作時間可在操作面板上通過時間繼電器設(shè)定。
15.可以實(shí)現(xiàn)：正常滾揉→暫停→翻轉(zhuǎn)滾入→暫停循環(huán)模式
16.滾筒采用國標(biāo)食品專用SUS304不銹鋼制造，滾揉筒內(nèi)表面精細(xì)拋光，減少額外升溫，利于清洗。
17.配置空氣過濾裝置，防止物料被抽入真空泵。
18.操作面板與控制電路分體設(shè)置。
