番茄營養(yǎng)價值

番茄果實營養(yǎng)豐富，具特殊風味。可以生食、煮食、加工制成番茄醬、汁或整果罐藏。 番茄的食用部位為多汁的漿果。它的品種極多，按果的形狀可分為圓形的、扁圓形的、長圓形的、尖圓形的；按果皮的顏色分，有大紅的、粉紅的、橙紅的和黃色的。 紅色番茄，果色火紅，一般呈微扁圓球形，臍小，肉厚，味道沙甜，汁多爽口，風味佳，生食、熟食可，還可加工成番茄醬、番茄汁；粉紅番茄，果粉紅色，近圓球形，臍小，果面光滑，味酸甜適度，品質(zhì)較佳，黃色番茄，果桔黃色果大，圓球形，果肉厚，肉質(zhì)又面又沙、生食味淡，宜熟食。 番茄的品質(zhì)要求：一般以果形周正，無裂口、無蟲咬，成熟適度，酸甜適口，肉肥厚，心室小者。宜選擇成熟適度的番茄，不僅口味好，而且營養(yǎng)價值高。

番茄醬微波殺菌機適用于各種果蔬的干燥殺菌處理，克服了傳統(tǒng)工藝的弊端，不僅干燥、殺菌速度快， 產(chǎn)品質(zhì)量好，同時節(jié)省能耗，是一款工藝*的微波殺菌設備。

微波殺菌設備應用微波的生物效應和熱效應的雙重作用對保健品進行殺菌處理。微波的生物效應是微波電場改變了細胞膜斷面的 電位分布，從而影響了細胞膜的附近的電子濃度和離子濃度，從而影響了細胞膜的通透性，使細菌營養(yǎng)不良，從而影響其新陳代謝，最終導致細菌的正常生長發(fā)育受 到抑制而死亡；微波的熱效應是微波加熱導致蛋白質(zhì)變性，使細菌失去營養(yǎng)、繁衍和生存的環(huán)境而死亡。同時，微波還會致使細菌遺傳物質(zhì)中的氫鍵斷裂重組等，使 其基因突變等而無法正常分裂，最終死亡。 微波殺菌設備加熱速度快，加熱均勻，極大的保證了保健品的質(zhì)量。微波加熱時非接觸式加熱，微波可以直接穿透物料，從物料表里同時均勻加熱。由于沒有高溫熱源，且加熱均勻、加熱速度快，不會有熱梯度，極大程度的保持了保健品的營養(yǎng)、原油色澤、香味等。

番茄醬微波殺菌機整體采用不銹鋼板制造，結(jié)實堅固，外形精美，有的隔熱保溫性能與抗腐蝕功能，設備使用壽命長；設備采用PLC系統(tǒng)全自動，配備紅外測溫、強冷熱風系統(tǒng)，可實時監(jiān)控，流水線工作，勞動強度低，僅需2-3人即可完成工序。

我司生產(chǎn)的微波殺菌設備質(zhì)量好，有保證，在該行業(yè)中有著不錯的口碑，熱烈歡迎各界用戶，現(xiàn)場考察，參觀及洽談，我司有樣機可提供現(xiàn)場試驗，我們將竭誠為您提供的服務！

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