涼皮機(jī)是純白面為原料生產(chǎn)（也可根據(jù)市場(chǎng)需求加入些豆類面），出機(jī)即熟。具有自動(dòng)控溫、自動(dòng)出軸、自動(dòng)分條、噪音極小、不易損、不易壞、堅(jiān)固耐用的優(yōu)點(diǎn)，自動(dòng)化程度高，操作簡(jiǎn)單。面皮筋道，用水稍微浸泡后，直接加入部分調(diào)料即為涼皮，口感清爽滑溜，也可下湯、炒、燒烤均可。經(jīng)營(yíng)方式可城鄉(xiāng)集市、食品批發(fā)市場(chǎng)、商店小吃攤、飯店批發(fā)零售均可；也可直接來料加工兌換，加工1斤面皮一般收取加工費(fèi)5角錢，面皮、涼皮市場(chǎng)銷路好城鄉(xiāng)皆宜，是大眾化食品，市場(chǎng)飽和，如果日加工500斤，日利潤(rùn)可在200-300元以上，所以說是理想的投資良機(jī)。

本機(jī)利用電加熱,對(duì)外部環(huán)境適應(yīng)性更廣泛，所產(chǎn)涼皮質(zhì)量更高。微電腦自動(dòng)控溫，操作簡(jiǎn)單方便，自熟快·產(chǎn)量高，出料輸送帶自動(dòng)折疊，省時(shí)·省力 ，本機(jī)更換模具不用停機(jī)，隨時(shí)更換，方便快捷，電機(jī)2.2千瓦 加熱4KW 總功率6千瓦，產(chǎn)量35kg每小時(shí)，長(zhǎng)1700mm 寬600mm高950mm，導(dǎo)熱油加熱型的，總功率6千瓦，產(chǎn)量每小時(shí)50公斤，長(zhǎng)200mm 高100mm ,根據(jù)不同的配方可生產(chǎn)果蔬彩色涼皮.本機(jī)采用單相照明電，方便安裝，結(jié)構(gòu)緊湊，對(duì)場(chǎng)地?zé)o特殊要求。

全自動(dòng)涼皮機(jī)的日常維護(hù)方法：

1、我們?cè)谑褂脹銎C(jī)之前需要對(duì)設(shè)備進(jìn)行檢查，確定各個(gè)部位*之后在開機(jī)使用，并在開機(jī)前給各個(gè)軸承加入適量的食用油作為潤(rùn)滑劑使用。

2、使用涼皮機(jī)制作涼皮時(shí)，其和面的干濕度要適當(dāng)，其比例為10斤面，3-4斤水，并加入適當(dāng)?shù)氖雏}，攪拌均勻。

3、涼皮機(jī)使用過程中，要實(shí)時(shí)調(diào)節(jié)速度和溫度，使其進(jìn)料均勻，以免出現(xiàn)壓出的面條生的情況。

4、涼皮機(jī)使用過程中需要實(shí)時(shí)觀察其壓出的面條，如果發(fā)現(xiàn)斷裂，要及時(shí)對(duì)設(shè)備進(jìn)行調(diào)整。

5、涼皮機(jī)停機(jī)后及時(shí)去下下帽，把機(jī)內(nèi)殘存的面及時(shí)拋出，并把漏盆放入冷水浸泡。

6、涼皮機(jī)使用過后要斷開電源，清潔設(shè)備周圍的環(huán)境，保證設(shè)備處于干凈整潔的環(huán)境中。