本餃子機(jī)主要是生產(chǎn)仿手工、包合式小水餃，適用于餐飲企業(yè)、大型餃子館、食堂、個體商戶以及各類速凍食品加工廠等。
本機(jī)制皮、面皮制作、注餡、成型于一體，具有產(chǎn)量大、耗能少、占地小、易清洗、安全衛(wèi)生、運行穩(wěn)定、操作方便、人機(jī)界面及結(jié)構(gòu)更加的友好等特點；
與面、餡接觸部位均采用不銹鋼及 PU 輸送帶，符合國家食品衛(wèi)生要求。
- 透明罩子是用pc材質(zhì)做成的，6毫米厚達(dá)到防彈級別，會裂不會碎。整個生產(chǎn)艙內(nèi)使用的配件、零件都是達(dá)到食品安全級別的。
- 餃子成型倉部分（機(jī)器右半部分）所有銳角部分都做過特殊處理，做成了圓弧狀，清洗容易，保證設(shè)備沒有衛(wèi)生死角。
- 整個機(jī)器傳動部分（就是齒輪鏈條之類那些結(jié)構(gòu)）全部和生產(chǎn)倉（整個正面）隔開，不會有機(jī)油潤、滑油之類的油污出現(xiàn)。
- 機(jī)器生產(chǎn)倉內(nèi)大部分零件都是設(shè)計成不需要工具就可手動拆卸進(jìn)行清洗，餃子成型倉每天水洗很方便。在整個生產(chǎn)倉看到的電機(jī)都是定制的防水電機(jī)。
- 在電氣方面和傳統(tǒng)餃子機(jī)比起來我們的機(jī)器用了伺服電機(jī)和步進(jìn)電機(jī)（伺服6臺步進(jìn)6臺）代替?zhèn)鹘y(tǒng)機(jī)器里面的一些機(jī)械傳動零件，這樣我們在調(diào)試過程中容錯率更高，更簡單快速。面對不同餃型或者不同重量，不同厚度的餃子皮傳統(tǒng)餃子機(jī)都需要花費大量時間來調(diào)試各個機(jī)械零件，客戶使用起來非常麻煩，我們的話通過伺服和步進(jìn)的調(diào)整減少了很多這方面調(diào)整的時間通過簡單培訓(xùn)客戶就能快速上手操作。而且我們采用了ether cat的通訊模式，通訊速度更快，各部分電氣反應(yīng)更快，接線簡單（這導(dǎo)致故障排查會比較簡單）。Ether cat通訊是市面比較主流的通訊技術(shù)我們采用這種通訊模式也是為了在客戶需要比如無人工廠智能工廠的時候可以很好的配合。
- 我們機(jī)器餃子皮成型是由三組滾輪慢慢由厚道薄壓制成的。比傳統(tǒng)餃子機(jī)直接擠壓成皮或者就一組滾輪壓制成的餃子皮口感更好更有勁道。而且我們的機(jī)器對面的要求沒有傳統(tǒng)機(jī)器那么高，包容性更強(qiáng)，傳統(tǒng)機(jī)器的面水分不能太多，這直接導(dǎo)致破損率高，做成速凍餃子或者在煮的過程中容易裂開，口感不好等問題
