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小型蘇打餅干生產(chǎn)線工藝流程：
原料配制－面團攪拌－產(chǎn)品成型－烘烤－冷卻－整理—包裝。
我公司生產(chǎn)的餅干線生產(chǎn)設備，可生產(chǎn)各類韌性、酥性餅干；擁有一批技術(shù)人才為您從前期規(guī)劃、整體方案、生產(chǎn)制造、安裝調(diào)試提供技術(shù)支持；
二 餅干生產(chǎn)工藝流程：
原料配制－面團攪拌－產(chǎn)品成型－烘烤－冷卻－整理—包裝。
三 餅干生產(chǎn)線機器組成
1、立式和面機 2、臥式和面機 3、倒料機 4、落料斗 5、面團輸送機 6、喂料機 7、疊層機 8、軋面機
9、余料回收機 10、滾切機 11、分離機 12、輥印機 13、酥性粉下料機 14、撒料機 15、入爐機 16、網(wǎng)帶驅(qū)動機 17、混合烤爐（直燃式烤爐+熱風對流循環(huán)烤爐） 18、電烤爐 19、熱風對流循環(huán)烤爐 20、出爐機
21、噴油機 22、震動式撒料機 23、轉(zhuǎn)彎機 24、冷卻輸送機 25、星輪理餅機 26、撿餅輸送機
一 蘇打餅干生產(chǎn)線特點
生產(chǎn)線結(jié)構(gòu)緊湊，烤爐保溫性能好，氣烤爐生產(chǎn)出的餅干色，香味均好過其它加熱方式，且長期經(jīng)濟效益好，具有節(jié)能的特點。生產(chǎn)產(chǎn)品品種多樣，更換模具即可生產(chǎn)多種形狀的餅干。
投資餅干生產(chǎn)線的優(yōu)質(zhì)：投資成本低，產(chǎn)品品種多樣，保質(zhì)期長。
服務：我司提供整廠規(guī)劃，操作工人培訓，配方技術(shù)服務等。
保質(zhì)期：一年。保質(zhì)期后提供技術(shù)支持。
安裝：我方派出4~5位工程師進行安裝，調(diào)試，是交鑰匙的工程。
二 蘇打餅干生產(chǎn)線介紹
多功能全自動餅干生產(chǎn)線是本公司經(jīng)多年開發(fā)研制而成的，設備設計新穎、結(jié)構(gòu)緊湊、自動化程度高，從進料到壓延、成型、廢料回收、烘干、噴油、冷卻全自動一次性完成。
此生產(chǎn)線可根據(jù)用戶的場地要求，以及餅干工藝的要求，任意組合，均能達到理想效果。該項餅干生產(chǎn)線全線采用進口電器元件，變頻調(diào)速，節(jié)能，單控，聯(lián)控均有。
本公司為客戶提供上百種模具及幾十種工藝配方，通過改變模具及工藝配方可生產(chǎn)市場上的各種餅干，如奶油餅干、夾心餅干、超薄餅干、奶餅干、蘇打餅干、動物餅干、多維餅干、蔬菜餅干等。
根據(jù)場地要求，可以排布轉(zhuǎn)彎生產(chǎn)線。
三 蘇打餅干生產(chǎn)線工藝流程
生產(chǎn)工藝流程：和面-----成型---烘烤----噴油----冷卻----整理---包裝
四 蘇打餅干生產(chǎn)線產(chǎn)量
產(chǎn)量：100kg/hr—1200kg/hr
五 蘇打餅干生產(chǎn)線組成
餅干生產(chǎn)成套設備包括：400、600、1000三種，即主要工作寬度分別為400、600、1000mm，大生產(chǎn)能力分別為班產(chǎn)2噸、4噸、7噸。遠紅外電加熱、超導液加熱、燃氣烘烤，爐溫可調(diào)自控，帶式傳動，無級調(diào)速，流水生產(chǎn)。主要單機有：調(diào)粉機、疊層機、滾切式或輥印式成型機、糖鹽撒布機、隧道式烤爐、1800轉(zhuǎn)彎機、噴油機、冷卻輸送機、理餅機等。可生產(chǎn)各類酥性、韌性、超薄、蘇打、夾心等高、中、低、檔次的產(chǎn)品。
BC系列餅干生產(chǎn)成套設備主要技術(shù)參數(shù)
項目/規(guī)格 400 600 1000
大生產(chǎn)能力（kg/h) 250 500 900
主要工作寬度(mm) 400 600 1000
裝機容量(KW) 約100-250 約220-400 約400-700
外形尺寸(M) 45（直）×1.0×1.5 80（直）×1.6×1.6 100（直）×2.0×2.0
設備重量（t) 8-10 15-18 25-30
操作人員（人） 5-8 10-12 12-15
1 臥式調(diào)粉機
臥式調(diào)粉機采用六漿式攪拌漿葉、每次可調(diào)粉125-175kg，具有倒桶、起桶裝置。攪拌面團迅速、均勻。
2 疊層機
疊層機是與餅干成型機配套使用的設備。該機是將面團壓皮經(jīng)往復運行，小車反復疊層，層數(shù)不限，配置撒酥裝置，將疊層后的面皮送至3 成型機，經(jīng)該機生產(chǎn)出來的餅干層次分明，口感酥化、松脆，是餅干質(zhì)量檔次的主要設備，是生產(chǎn)梳打餅干的必要設備。
主要性能特點：
1、軋延效果好，壓制的面帶厚度均勻。
2、控制系統(tǒng)化，操作方便，壓片厚度（調(diào)節(jié)厚度由數(shù)字顯示）及疊層的次數(shù)可任意調(diào)節(jié)。
4 成型機
成型機是餅干生產(chǎn)線的重要設備，該機可配置滾切、輥印兩種型式，也可組合配置。功能可任意組合，可配置入爐座，芝麻，糖料撒布機，結(jié)構(gòu)完善，滾切成型用來生產(chǎn)韌性餅干，滾印成型用來生產(chǎn)酥性餅干，成型機，在同一生產(chǎn)線上可以生產(chǎn)各種檔次的多色餅干，令色、香、味于一體，而且該機制片靈活，可作厚、薄調(diào)節(jié)，噪音小、效率高等優(yōu)點。適合生產(chǎn)各類高、中檔，咸、甜、厚、薄餅干。
遠紅外電烤爐、超導油烤爐、燃氣烤爐
5 烤爐是餅干生產(chǎn)的重要設備，具有技術(shù)和節(jié)能的烤爐是企業(yè)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)餅干和降低生產(chǎn)成本的先決條件。
<一>遠紅外電烤爐的結(jié)構(gòu)主要是由爐體、遠紅外線加熱元件（包括遠紅外電熱管或石英管）、烤爐傳送裝置、排潮系統(tǒng)以及電控系統(tǒng)組成。
主要特點：
1、節(jié)能：熱效率高，節(jié)電效果好，達到30%以上，且衛(wèi)生條件好，使用壽命長。
2、爐體設計*，保溫性能超過標準要求。
3、采用自動控制烤爐溫度，控制過程無須反復通電斷電，實現(xiàn)熱輻射密度均勻，以適應不同餅干需要的理想溫度，它的性高，調(diào)節(jié)精度高，使用壽命長，容易控制，無噪聲。
<二>超導油爐的結(jié)構(gòu)主要是由爐體，鍋爐導熱油（包括一系列的油管、油泵及閥門）。烤爐傳送裝置及排潮系統(tǒng)組成。鍋爐是在常壓下將熱道油加熱，經(jīng)油泵將熱道油分流到分布在爐膛內(nèi)的各條油管上，輻射熱量將爐膛升溫。高溫度可達到300℃，且各溫壓溫度調(diào)節(jié)方便。
<三>燃氣烤爐
烘烤程序由PLC控制，分四區(qū)、八段自動控溫，設觀察窗。采用進口燃燒器和瓦斯控制系統(tǒng)。
