適用原料及成品:
牛肉餅滾筒上粉機(jī)通過滾筒的轉(zhuǎn)動,使產(chǎn)品在滾筒內(nèi)經(jīng)過翻滾、碰撞,將每個產(chǎn)品均勻的裹上一層面粉。適用于肉類(雞肉、羊肉、牛肉、豬肉等),水產(chǎn)(魚、蝦、魷魚等),蔬菜豆類(馬鈴薯、紅薯、南瓜、胡蘿卜、青豆、黃豆、蠶豆等),混合類(肉菜混合、水產(chǎn)肉混合、海鮮、蔬菜混合)。
完成產(chǎn)品:
漢堡肉餅、魚餅、土豆餅、南瓜餅、雞柳、雞塊、雞米花、面包蝦、鱈魚條、魚排酥、花枝酥、海鮮蔬菜餅、、唐楊炸、龍?zhí)镎ǖ取?/span>
使用流程
牛肉餅滾筒上粉機(jī)采用分段式對接
1. 入料傳送→滾筒上粉→振動出料→螺旋回粉→篩粉→自動補(bǔ)粉順序依次 排列并加以固定。
2. 將每段的防水插頭插入電控箱位置,并檢查電源是否缺相,檢查設(shè)備是否有異物存在,準(zhǔn)備開機(jī)。
注意事項
設(shè)備正常運行后,開始生產(chǎn),將粉勻速倒入粉箱內(nèi)或入料網(wǎng)帶,粉量根據(jù)實際生產(chǎn)情況添加,不要一次性添加過量,造成擁堵。
待裹粉均勻循環(huán)后,方可入料生產(chǎn)。原料需通過提升機(jī)或人工加入入料網(wǎng)帶上方的儲料槽內(nèi),通過調(diào)節(jié)出口擋板的高度控制入料的大小。(根據(jù)實際生產(chǎn)情況調(diào)整)
滾筒、出料網(wǎng)帶、補(bǔ)粉螺旋可通過變頻器調(diào)節(jié)速度,根據(jù)生產(chǎn)需要合理調(diào)控。
滾筒出口下方設(shè)有小型震動盤,注意使用過程中是否有物料堆積。
出口網(wǎng)帶安裝有震動塊,通過震動除去產(chǎn)品上多余的裹粉,震動幅度與網(wǎng)帶運行速度正相關(guān),根據(jù)實際情況調(diào)節(jié)。
回粉螺旋生產(chǎn)過程中嚴(yán)禁將手插入螺旋中。
生產(chǎn)過程中如果聽到設(shè)備異響,請立即按下急停按鈕,并切斷電源做檢查,避免不必要的損壞。嚴(yán)禁在設(shè)備運行過程中拆卸電機(jī)護(hù)罩以及鏈條護(hù)罩等保護(hù)措施。
豎螺旋兩側(cè)如有漏粉情況,可通過緊固螺栓調(diào)整。
設(shè)備使用后請及時清洗。
清洗
清洗前將電源斷開。避免水流直接噴向電器控制器。
將設(shè)備內(nèi)的粉全部放出
排出剩余原料
故障分析
現(xiàn)象 | 原因 | 檢查 |
設(shè)備不工作 | 電路中無電壓 | 電壓沒插好 |
設(shè)備電源未打開 | ||
開機(jī)順序不對 | 按給出順序依次開機(jī) | |
電路部分損壞 | 電路部分 | |
急停開關(guān)為復(fù)位 | 急停開關(guān)復(fù)位 | |
電機(jī)響,但設(shè)備不轉(zhuǎn) | 網(wǎng)帶太緊 | 張緊網(wǎng)帶 |
張緊鏈輪未張緊 | 電路缺相 | |
產(chǎn)品上粉不足 | 滾筒內(nèi)粉料太小 | 相應(yīng)增加粉量 |
滾筒速度太快 | 降低滾筒轉(zhuǎn)速 | |
產(chǎn)品上粉太多 | 滾筒速度太慢 | 提高滾筒速度 |
原料太少 | 加大原料 |
保養(yǎng):
機(jī)箱及減速機(jī)出廠前已加足油,無水浸入的情況下無需加注
不銹鋼軸承座應(yīng)定期加油,每周一次