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小型蜂蜜酒制作設(shè)備 蜂蜜飲料加工生產(chǎn)線 果蔬汁飲料生產(chǎn)線

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具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 公司名稱溫州市科信輕工機(jī)械有限公司
  • 品       牌KEXIN/科信
  • 型       號(hào)kx-65686
  • 所  在  地溫州市
  • 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
  • 更新時(shí)間2024/3/31 19:19:06
  • 訪問(wèn)次數(shù)872
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  溫州市科信輕工機(jī)械有限公司是一家專業(yè)從事流體設(shè)備與配件的設(shè)計(jì)和制造企業(yè),業(yè)務(wù)范圍涉及飲料工程、酒類工程、食品工程、乳品工程和水處理等工程領(lǐng)域。主營(yíng)產(chǎn)品有:飲料灌裝生產(chǎn)線、純凈水生產(chǎn)設(shè)備、桶裝水灌裝生產(chǎn)線、易拉罐灌裝生產(chǎn)線、植物蛋白飲料生產(chǎn)線、(含氣)碳酸飲料生產(chǎn)線、維生素功能飲料生產(chǎn)線、果汁飲料生產(chǎn)設(shè)備、紅酒生產(chǎn)線、白酒生產(chǎn)線等等(果蔬飲料、八寶粥、食用油、調(diào)味品、蜂產(chǎn)品、化妝品等多種全套生產(chǎn)線設(shè)備)各種飲料機(jī)械灌裝設(shè)備、包裝設(shè)備與配套產(chǎn)品,滿足各種不同類型的客戶需求,我們還提供工藝設(shè)計(jì)、建廠指導(dǎo)、機(jī)械制造、安裝調(diào)試、售后服務(wù)、技術(shù)培訓(xùn)、飲料技術(shù)配方等一*龍交鑰匙工程服務(wù)。
  公司成立二十年來(lái)贏得了國(guó)內(nèi)外廣大客戶的信賴和有關(guān)政府部門的大力支持,通過(guò)了ISO9001-2000質(zhì)量體系認(rèn)證和HACCP食品安全管理體系認(rèn)證,同時(shí)被評(píng)為“信得過(guò)的企業(yè)”,“重合同、守信用單位”,“AA*資信企業(yè)”,“中國(guó)飲料機(jī)械名優(yōu)品牌”等榮譽(yù)稱號(hào)。









整套飲料生產(chǎn)線,純凈水生產(chǎn)設(shè)備,植物蛋白飲料生產(chǎn)線,(含氣)碳酸飲料生產(chǎn)線,維生素功能飲料生產(chǎn)線, 果汁飲料生產(chǎn)設(shè)備,茶飲料生產(chǎn)線、果醋飲料生產(chǎn)線,酵素生產(chǎn)線,果酒生產(chǎn)線,乳品飲料生產(chǎn)線
包裝類型 電壓 380V
功率 120kw 灌裝能力 2000瓶/小時(shí)
殺菌溫度 120℃ 外形尺寸 1m
自動(dòng)化程度 全自動(dòng)
蜂蜜酒的生產(chǎn)工藝:
蜂蜜酒是蜂蜜中加水稀釋,經(jīng)過(guò)發(fā)酵釀制而成。蜂蜜中含有*的果糖等糖分,*的滲透壓使微生物難以繁殖。將蜂蜜以水稀釋后,糖分的濃度下降,酵母菌能夠在適宜的滲透壓下繁殖,開始發(fā)酵。為了滿足各類人群的需求,蜂蜜酒又分為三種類型。蜂蜜酒在釀造時(shí),糖分控制在4%以下,稱之為蜂蜜酒干酒;糖分在5%以上,就釀成甜蜜酒;小型蜂蜜酒制作設(shè)備 蜂蜜飲料加工生產(chǎn)線
小型蜂蜜酒制作設(shè)備 蜂蜜飲料加工生產(chǎn)線 果蔬汁飲料生產(chǎn)線 產(chǎn)品信息

 

溫州科信蜂蜜酒生產(chǎn)線

 

一、整套全自動(dòng)蜂蜜酒生產(chǎn)線設(shè)備工藝流程:

1.菌種活化將市場(chǎng)上購(gòu)買的菌種直接接在預(yù)先用大麥0.5kg,水2kg和適量的瓊脂制成的試管斜面培養(yǎng)基上,在培養(yǎng)箱中于30℃下培養(yǎng)2~3天。一支菌種可接種15~20支。小型蜂蜜酒制作設(shè)備 蜂蜜飲料加工生產(chǎn)線

2.一級(jí)擴(kuò)大培養(yǎng)a.蜜汁的配制1kg蜂蜜約加2.5L水,將蜜汁比重調(diào)至1.088~1.100,含糖量在21%~24%,所用的水要符合國(guó)家衛(wèi)生指標(biāo)中硬度以下的無(wú)漂bai粉的自來(lái)水、井水或泉水,水溫在20~30℃時(shí),口嘗有清爽的感覺(jué)。水的pH值應(yīng)呈中性或微酸性。用酒石酸將蜜汁酸度調(diào)至(4~4.5)mg/L(以硫酸表示),大約添加1.8g的酒石酸才能增加硫酸酸度1g/L。調(diào)好酸度的蜜汁置于不銹鋼或搪瓷容器中煮沸30~60分鐘,進(jìn)行滅菌處理,并使蜂蜜中的蛋白質(zhì)沉淀,除去上面的渣沫。經(jīng)煮沸的蜜汁加入上述提供的三個(gè)營(yíng)養(yǎng)鹽處方中的任何一個(gè)處方的營(yíng)養(yǎng)鹽,攪拌均勻,溶解后待用。b.裝管在滅過(guò)菌的試管內(nèi)裝入10ml/支的蜂蜜營(yíng)養(yǎng)液。c.接種與培養(yǎng)在無(wú)菌條件下,用接種環(huán)將活化的菌種移入到蜂蜜營(yíng)養(yǎng)液中,輕輕搖動(dòng)。試管口加上消毒棉塞后并放置在27℃的培養(yǎng)箱中培養(yǎng)2~3天。

3.二級(jí)擴(kuò)大培養(yǎng)在容量為300~500ml的三角瓶?jī)?nèi)裝入滅過(guò)菌的蜂蜜營(yíng)養(yǎng)液100~200ml(蜂蜜營(yíng)養(yǎng)液的配制法與一級(jí)擴(kuò)大培養(yǎng)方法相同),然后再加入經(jīng)一級(jí)培養(yǎng)的酵母液10~20ml,在20~25℃的搖床上培養(yǎng)2天。按上述的方法可再擴(kuò)大培養(yǎng),就可得到所需量的酵母菌液。

4.發(fā)酵液的配制和滅菌發(fā)酵液(蜂蜜營(yíng)養(yǎng)液)的配制和滅菌同一級(jí)擴(kuò)大培養(yǎng)的方法一樣進(jìn)行。

5.裝壇將經(jīng)清洗干凈的酒壇用二氧化硫熏。然后把已滅菌的蜂蜜營(yíng)養(yǎng)液裝入酒壇內(nèi),裝壇時(shí)應(yīng)預(yù)留頂隙為容器的30%,以免發(fā)酵時(shí)將蜂蜜營(yíng)養(yǎng)液溢出。

6.接種經(jīng)過(guò)幾次擴(kuò)大培養(yǎng)后獲得足夠的酵母菌液,然后加入酒壇中,酵母菌液為蜂蜜營(yíng)養(yǎng)液的3%,攪拌均勻,壇口用四層油紙封好,并加蓋,防止果蠅和灰塵雜物侵入和酒精揮發(fā)。

7.發(fā)酵接種完畢后,將酒壇移至陰涼避光的場(chǎng)所,保持室溫以18~19℃為宜。若發(fā)酵溫度超過(guò)28℃,將加快酒的老熟,老熟太快的蜂蜜酒可能產(chǎn)生不良的味道。因此,需要在酒壇外面噴灑冷水或采取其他的降溫措施,使酒壇的溫度降至28℃以下,同時(shí)也防止酒醪芳香物質(zhì)的損失。發(fā)酵至酒醪濃度降低到波美度4度為止。在正常情況下,發(fā)酵時(shí)間一般需要3個(gè)星期。

8.除渣發(fā)酵完畢,把上部澄清液用虹吸管吸出,過(guò)濾下部濁液,除去酵母菌殘?bào)w及其他雜質(zhì)。換缸除渣可多進(jìn)行幾次。酒腳應(yīng)用板框壓榨機(jī)過(guò)濾。

9.滅菌和陳釀取少量酒液用0.1M氫氧化鈉溶液測(cè)定其總酸量,酒液總酸量以0.4%為宜。如果酸度太高,可用碳酸鈣中和調(diào)節(jié)。將調(diào)節(jié)好的酒液密封并加熱到88℃,保持1分鐘,以殺滅酒液中的酵母菌和其他雜菌,也可采用化學(xué)方法殺菌,即在酒液中加入***后濃度為80mg/kg的重硫酸鈉,***后倒入已消毒滅菌過(guò)的酒壇中,用油紙密封,隨繼包以黃泥帽,置陰涼場(chǎng)所陳釀,經(jīng)3個(gè)月以上就可取用。

 

蜂蜜酒生產(chǎn)線設(shè)備

二、飲料生產(chǎn)設(shè)備廠家簡(jiǎn)介

溫州科信飲料機(jī)械,注冊(cè)資本1000萬(wàn),依靠20多年的飲料設(shè)備生產(chǎn)技術(shù),打造“科信”品牌,致力于滿足飲料行業(yè)不斷變化的需求。多年來(lái),一直致力 于面向不同包裝形式的飲料產(chǎn)品進(jìn)行*整合,包裝形式由:易拉罐(二片罐、三片罐)、玻璃瓶、塑料瓶(PET、HDPE和PP)以及軟包裝(紙盒包、袋 包)。
     溫州科信成立以來(lái),匯集了一批長(zhǎng)其從事飲料設(shè)備研究制造,飲料工藝技術(shù)研究、工程應(yīng)用,實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富的工程技術(shù)人才。結(jié)合市場(chǎng)要求和客戶需要,對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行長(zhǎng)其深入研究,在傳統(tǒng)飲料的基礎(chǔ)上不斷研發(fā)出諸多新型飲品,不斷地為廣大新老客戶服務(wù)。小型蜂蜜酒制作設(shè)備 蜂蜜飲料加工生產(chǎn)線
     溫州科信始終堅(jiān)持以“技術(shù)立業(yè),服務(wù)為先,誠(chéng)信為本”的管理思想,公司視質(zhì)量為企業(yè)的生命,建有嚴(yán)格的質(zhì)量管理體系。多年來(lái)公司始終以技術(shù)創(chuàng)新、優(yōu)質(zhì)服務(wù)、誠(chéng)實(shí)、誠(chéng)意為方針。專注于飲料設(shè)備與飲料技術(shù)的*整合服務(wù),為客戶提供一條龍交鑰匙無(wú)憂工程的解決方案。
1、桶裝水生產(chǎn)線(3加侖+5加侖)
2、小瓶水生產(chǎn)線(500ml-1500ml)
3、果汁飲料生產(chǎn)線(各種果汁、蔬菜汁、蜂產(chǎn)品、維生素飲料、功能性飲料等 500ml-2000ml)
4、果粒飲料生產(chǎn)線(鮮榨鮮果汁、蔬菜汁等含顆粒飲料 500ml-2000ml)
5、碳酸飲料生產(chǎn)線(汽水、可口可樂(lè)、雪碧、果味汽水等含氣飲料 500ml-2000ml)
6、易拉罐飲料生產(chǎn)線(八寶粥、杏仁露、六個(gè)核桃等不含氣易拉罐飲料+汽水、雪碧、可口可樂(lè)等含氣飲料 210ml-350ml)
7、紅酒生產(chǎn)線(葡萄酒、香檳等 750ml-1500ml)
8、白酒生產(chǎn)線(白酒、黃酒、米酒等 100ml-500ml)
   同時(shí)溫州科信根據(jù)用戶需要設(shè)計(jì)研制和改造各種包裝機(jī)械。服務(wù)以跟蹤服務(wù)為主,保證客戶大利益,多年來(lái),我們的產(chǎn)品依靠過(guò)硬的質(zhì)量,優(yōu)質(zhì)的服務(wù),贏得了4000多家客戶的青睞,產(chǎn)品遠(yuǎn)銷世界各地。

蜂蜜酒生產(chǎn)線設(shè)備

三、蜂蜜酒介紹

蜂蜜酒是貴族酒的一種,是所有酒中原材料造價(jià)zui高的酒。

它是蜂蜜中加水稀釋,經(jīng)過(guò)發(fā)酵釀制而成。蜂蜜中含有*的果糖等糖分,*的滲透壓使微生物難以繁殖。將蜂蜜以水稀釋后,糖分的濃度下降,酵母菌能夠在適宜的滲透壓下繁殖,開始發(fā)酵。為了滿足各類人群的需求,蜂蜜酒又分為三種類型。蜂蜜酒在釀造時(shí),糖分控制在4%以下,稱之為蜂蜜酒干酒;糖分在5%以上,就釀成甜蜜酒;在4%-5%之間就稱之為蜂蜜酒半干酒。

以天然純蜂蜜為原料釀制的蜂蜜酒不含甲醇和甲醛, 這是與其它類酒大的區(qū)別。

作為*的養(yǎng)生產(chǎn)品,蜂蜜酒以*蜂蜜和礦泉水為原材料,不添加其他任何物質(zhì),*的高溫發(fā)酵工藝釀造而成。酒色、酒香、酒味天然形成,口感*,酒香濃郁,入口微甜,綿和醇厚。

在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面,蜂蜜酒營(yíng)養(yǎng)成分測(cè)定表明:蜂蜜酒中含有17種氨基酸和葡萄糖、果糖、VA、VE以及礦物質(zhì)等人體必需的生理活性物質(zhì),其中氨基酸、VE、果糖和礦物質(zhì)中的鈉、鈣、磷含量較高,從這些生理活性物質(zhì)的代謝過(guò)程,闡明了蜂蜜酒對(duì)人體的保健作用。

四、科信部分工程車間生產(chǎn)現(xiàn)狀

品質(zhì)源自專業(yè)

作為飲料成套設(shè)備供應(yīng)商和服務(wù)商,我們所有的努力都是圍繞一個(gè)中心——為用戶提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和終身的優(yōu)質(zhì)服務(wù),幫助用戶創(chuàng)造*效益。

為此,我們追求*,通過(guò)完善的設(shè)計(jì)、制造和售后服務(wù),確保每一臺(tái)設(shè)備在有效使用期內(nèi)充分發(fā)揮其優(yōu)良的設(shè)計(jì)性能。品質(zhì)源自科信杰出的專業(yè)素質(zhì)和永無(wú)止境的進(jìn)取之心。

懂得多,做得更好,科信輕工機(jī)械廠是飲料生產(chǎn)商的優(yōu)秀合作伙伴,是值得您信賴的行業(yè)轉(zhuǎn)家。

溫州市科信輕工機(jī)械有限公司

總部地址:浙江省溫州市龍灣區(qū)濱海園區(qū)三540號(hào)

科信機(jī)械河南營(yíng)銷中心

地 址:鄭州市南龍湖泰山路興龍灣B15(科信飲料機(jī)械)

科信機(jī)械河南分工廠

地 址:西平縣中原()食品機(jī)械產(chǎn)業(yè)園E座

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