米線作為傳統(tǒng)食品，滑爽回甜，有大米清香，深受人們喜愛。曬干后為“干米線”，方便攜帶貯藏。食用時再蒸煮漲發(fā)。米粉是在米線原料的基礎(chǔ)上添加了紅薯粉、土豆粉等原料（所占比例也很多），口感柔綿筋骨，為米線傳播后的產(chǎn)物，是米線的傳承和發(fā)展。

  鞏義市方銳機(jī)械廠生產(chǎn)的小型家用半自動自熟米線機(jī)米粉機(jī)主要以大米為原料，同時又可以加入各類五谷雜糧，生產(chǎn)雜糧型的圓粉和扁粉；重要的是，在生產(chǎn)過程中不加任何化學(xué)添加劑；產(chǎn)品占地面積小，可以將機(jī)器擺在店面現(xiàn)場生產(chǎn)，給消費者看得見的放心。

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