商用鮮牛肉快速切肉絲機， 切肉丁機配置雙電機，可同時驅(qū)動和單獨驅(qū)動，同步實現(xiàn)切片、切絲、切丁,刀具采取外置懸掛式設(shè)計，操作簡單，洗拆方便省時省力；如果要加工不同厚薄的肉片，只需換上相應的刀具就可以實現(xiàn)，一機多用，刀具間距可定做。
適用范圍：可將新鮮不帶骨的肉類切片切絲切丁，也可切熟的豬耳朵、豬腸、牛雜、豬雜等。適合于規(guī)模較小的餐飲或肉類加工企業(yè)，尤其適合于學校工廠的小型食堂使用。
大型不銹鋼切肉機可切新鮮不帶骨的肉類切肉片肉絲切丁，每小時加工量約300-500公斤，底座 帶輪，移動靈活，使用方便。刀具采取外置懸掛式設(shè)計，傳動部分由皮帶二級變速，操作簡單，洗拆方便，省時省力；如果要加工不同厚薄的肉片，只需換上相應的 刀具就可以實現(xiàn)，一機多用。刀具間距可定做。機內(nèi)裝有安全保護開關(guān)，當?shù)毒咄饴稌r，機器自鎖不能起動，以保安全。刀片用特殊鋼材制造，硬度達到3-50度，經(jīng)久耐用。
鮮牛肉快速切肉絲機適合于大型規(guī)模的飯店酒樓或連鎖餐飲、肉類食品加工廠、學校工廠的食堂使用。
1、切片裝置用于硬菜（蘿卜、土豆、水果、薯類）的切片，厚度在1-10毫米內(nèi)自由調(diào)整。
2、往復豎刀將刀成的菜片或軟菜（韭菜、芹菜）切成直絲或段、曲線絲、方丁（或形刀）輸送帶每次移動距離1-20毫米自由調(diào)整。所調(diào)整量即為絲段的寬度。
3、應注意被切菜直徑較粗時（大于30毫米）出片效果才好，便于切丁，直徑小時制的片或丁將會雜亂。被切菜加工面平整光滑、規(guī)則，組織完好，保持手工切制的效果。
