清洗流量:保證流量實(shí)際上是為了保證清洗時(shí)的清洗液流速,從而產(chǎn)生一定的機(jī)械作用,即通過提高流體的湍動(dòng)性來提高沖擊力,取得一定的清洗效果。
全自動(dòng)CIP在線清洗系統(tǒng)-操作規(guī)程
1、目的 規(guī)范CIP清洗操作程序,進(jìn)行設(shè)備的維護(hù),保證生產(chǎn)連續(xù)正常進(jìn)行。
2、適用范圍
CIP清洗工段。
3.內(nèi)容
3.1清洗順序:40℃清水、2%堿、40℃清水、0.8%酸、90℃以上熱水、依次清洗。
3.2按規(guī)定時(shí)間清洗并記錄。
3.3加水量約80%,即蓋住加熱盤管即可。
3.4酸堿濃度:
3.4.1清洗前檢測(cè)濃度,不夠可添加適當(dāng)?shù)牧俊?/p>
3.4.2根據(jù)酸堿污染程度,決定是否重新配制。
3.5正確連接進(jìn)出分配器。
3.6時(shí)常檢查輸水器,防止阻塞。
3.7檢查管道、閥門無誤后,方可啟動(dòng)離心泵進(jìn)行清洗。
3.8當(dāng)用酸堿清洗時(shí),清洗完畢后,打開回流泵,使酸堿分別流入酸罐、堿罐。
3.9zui后用清水進(jìn)行沖洗,清洗完畢。
3.10用試紙測(cè)試呈中性即可。
全自動(dòng)CIP在線清洗系統(tǒng)--能保證一定的清洗效果,提高產(chǎn)品的安全性;節(jié)約操作時(shí)間,提高效率;節(jié)約勞動(dòng)力,保障操作安全;節(jié)約水、蒸汽等能源,減少洗滌劑用量;生產(chǎn)設(shè)備可實(shí)現(xiàn)大型化,自動(dòng)化水平高;延長(zhǎng)生產(chǎn)設(shè)備的使用壽命。CIP清洗的作用機(jī)理化學(xué)能主要是加入其中的化學(xué)試劑產(chǎn)生的,它是決定洗滌效果zui主要的因素。
--程序
以飲料行業(yè)為例,其清洗程序如下:
1.洗滌3-5分鐘,常溫或60℃以上的熱水;堿洗10-20分鐘,1%-2%溶液,60℃-80℃;中間洗滌5-10分鐘,60℃以下的清水;zui后洗滌3-5分鐘,清水。
2.洗滌3-5分鐘,常溫或60℃以上的熱水;酸洗5-10分鐘,0.8%-1%溶液,60℃-80℃,中間洗滌5-10分鐘,60℃以下的清水,殺菌10-20分鐘,90℃以上的熱水。