蔬菜冷庫(kù)可以保鮮多久？今天碰到一個(gè)客戶這么問(wèn)？首先我們要了解，蔬菜的保鮮是不同的，不同蔬菜在冷藏溫度下保鮮的時(shí)間不同，比如大蒜可以保鮮很長(zhǎng)時(shí)間，但是像黃瓜、青椒、番茄等蔬菜在氣調(diào)保鮮下zui多也就三四十天。
庫(kù)華制冷專業(yè)蔬菜冷庫(kù)設(shè)計(jì)公司，為客戶提供專業(yè)的蔬菜冷庫(kù)設(shè)計(jì)方案，咨詢
常見(jiàn)的水果蔬菜保鮮天數(shù)表格：
國(guó)內(nèi)部分果蔬氣調(diào)貯藏參數(shù)（僅供參考）
種類 冷庫(kù)溫度(℃) 相對(duì)濕度(%) CO2(%) O2(%) 貯藏期（天）
紅星蘋(píng)果 0-1 90-95 3 3 150
金冠蘋(píng)果 0-1 90-95 3-5 3 150
秦冠蘋(píng)果 0-1 90-95 3 3 180-220
富士蘋(píng)果 0-1 90-95 3 3 180
鴨梨 0 90-95 0 7-10 210
葡萄 -1-0 90 3 3-5 60-210
山楂 -2-0 90-95 5-10 7-15 90-210
杏 0-1 90-95 2.5-3 2-3 7-21
桃 3-5 90-95 1-5 3-9 14-42
0 85-90 5 3 42
李 0-1 85-90 5 3-5 14-28
柿 0-1 85-90 3-8 2-5 60-120
-1 90 8 3-5 90-120
櫻桃 0-1 90-95 20-25 3-5 15-30
板栗 0-1 90-95 1-4 3-5 240-360
秦美
獼猴桃 0 90-95 2 5 180-240
0-1 85-90 <5 2-10 120-150
青椒 9-12 90-95 1-2 2-3 30-45
番茄（綠） 11-13 90-95 2-5 2-5 30-45
黃瓜 12-13 95 5 5 15
芹菜 0 98-100 5 3 60-90
蒜毫 0 95 6-8 2-4 240-270
菠菜 0 95-100 1-5 >2 85-90
蔬菜冷庫(kù)保鮮的四步：
1.蔬菜在入庫(kù)前要進(jìn)行預(yù)冷處理
挑選工作要仔細(xì)的逐個(gè)進(jìn)行，其目的是把帶有機(jī)械傷、蟲(chóng)傷或成熟度不同的果蔬分別剔除。因?yàn)楣咧泻写罅康乃趾蜖I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是微生物生活的良好培養(yǎng)基。
2.蔬菜入庫(kù)后要采取逐步降溫的方法
果蔬在采收后在原料產(chǎn)地及時(shí)進(jìn)行冷卻把果蔬內(nèi)部的熱量散出。
3.濕度調(diào)節(jié)
果蔬中含有大量的水分，這是維持果實(shí)生命活動(dòng)和新鮮品質(zhì)的必要條件。采摘后的果蔬不能再?gòu)哪阁w上獲得水分的供給，在*儲(chǔ)藏過(guò)程中逐漸蒸發(fā)水分。
4.不同種類的果蔬應(yīng)控制在各自的zui適溫度下進(jìn)行儲(chǔ)藏
因?yàn)椴煌N類的果蔬它能忍受低溫的能力是各不相同的不適宜的低溫和冷凍，會(huì)影響果實(shí)正常的生理功能引起風(fēng)味品質(zhì)的變化或生理病害的產(chǎn)生，這對(duì)儲(chǔ)藏是不利的。因此高溫冷藏儲(chǔ)藏水果蔬菜應(yīng)根據(jù)不同種類控制不同的儲(chǔ)藏溫度。
蔬菜冷藏庫(kù)時(shí)效
| 參考價(jià) | 面議 |
- 公司名稱浙江庫(kù)華制冷設(shè)備工程有限公司
- 品 牌
- 型 號(hào)蔬菜冷藏庫(kù)
- 所 在 地杭州市
- 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
- 更新時(shí)間2017/3/9 16:22:55
- 訪問(wèn)次數(shù)1242
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浙江庫(kù)華制冷設(shè)備工程有限公司專業(yè)從事冷庫(kù)設(shè)計(jì)、冷庫(kù)建造、冷庫(kù)安裝。各類大型冷庫(kù)、中小型低溫冷藏、物流冷庫(kù)、冷凍速凍、果蔬保鮮、氣調(diào)冷庫(kù)等工程，各類食品（果蔬、禽肉蛋）冷庫(kù)、醫(yī)藥冷庫(kù)（試劑、血液、藥品）、農(nóng)產(chǎn)品保鮮冷庫(kù)、電子生物、低溫實(shí)驗(yàn)室等冷庫(kù)設(shè)備工程。
我們建造的冷庫(kù)工程廣泛的應(yīng)用于生物醫(yī)藥冷藏、果蔬食品冷藏保鮮、禽肉冷凍速凍、水產(chǎn)類冷凍冷藏、低溫實(shí)驗(yàn)室、恒溫恒濕等范圍在多個(gè)行業(yè)內(nèi)，已獲得眾多企業(yè)對(duì)我們的認(rèn)可。
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通過(guò)與諸多500強(qiáng)企業(yè)及上市公司企業(yè)展開(kāi)合作，12多年的制冷團(tuán)隊(duì)經(jīng)驗(yàn)，引進(jìn)國(guó)內(nèi)外*的產(chǎn)品技術(shù)方案，同時(shí)結(jié)合實(shí)際工程情況，我們不斷完善進(jìn)取，為中國(guó)制冷領(lǐng)域提供高性比的制冷工程。我們?cè)O(shè)計(jì)建造的各類冷庫(kù)工程，得到了國(guó)內(nèi)、日本、德國(guó)、新西蘭、中國(guó)臺(tái)灣、巴基斯坦、美國(guó)等眾多國(guó)內(nèi)外客戶高度的認(rèn)可，并多次將冷庫(kù)設(shè)備出口至國(guó)外。
浙江庫(kù)華制冷專業(yè)冷庫(kù)設(shè)計(jì)建造工程商
網(wǎng)址：http://www.hzlengku.com
主要經(jīng)營(yíng)：冷藏庫(kù)、冷凍庫(kù)、速凍庫(kù)、氣調(diào)庫(kù)、保鮮庫(kù)、實(shí)驗(yàn)室冷庫(kù)、防爆冷庫(kù)和超低溫冷庫(kù)設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、銷售、安裝、維修一站式服務(wù)公司！
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