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寵物食品殺菌鍋：保障寵物食品安全的關(guān)鍵設(shè)備

來源：諸城市金鼎食品機械有限公司 2024年10月21日 06:32 488

　　在寵物食品的生產(chǎn)過程中，殺菌是至關(guān)重要的環(huán)節(jié)，而寵物食品殺菌鍋則是承擔(dān)這一重要使命的關(guān)鍵設(shè)備。

　　寵物食品殺菌鍋有著多種類型，其中電加熱殺菌鍋、蒸汽殺菌鍋以及電汽兩用的殺菌鍋較為常見。目前市場上銷售較好的是電加熱雙層淋水式殺菌鍋。這種殺菌鍋采用殺菌方式，它通過噴嘴或噴淋管將熱水噴到寵物食品上。在殺菌過程中，裝設(shè)在殺菌鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面。這種方式的優(yōu)勢十分明顯，它能夠讓溫度均勻，確保每一個角落的寵物食品都能得到有效的殺菌處理。而且，其升溫和冷卻速度迅速，能全面、快速、穩(wěn)定地對鍋內(nèi)產(chǎn)品進行殺菌，這一特性特別適合軟包裝的寵物食品。

　　寵物食品殺菌鍋具有眾多的特點。首先是升溫速度快，鍋內(nèi)只需進入少量循環(huán)水，并采用進口換熱器，就能使包裝物在10-15分鐘內(nèi)從20度迅速升溫至121度。這一快速升溫的能力大大提高了生產(chǎn)效率，減少了寵物食品在殺菌環(huán)節(jié)所耗費的時間。其次，臥式高溫殺菌鍋罐內(nèi)溫度穩(wěn)定、熱分布均勻，這有助于保證殺菌效果的一致性，避免因為溫度不均勻而導(dǎo)致部分寵物食品殺菌的情況發(fā)生。

　　在能源利用方面，寵物食品殺菌鍋也表現(xiàn)出色。它的蒸汽冷凝水回收系統(tǒng)可直接回收換熱器在加熱過程中產(chǎn)生的冷凝水，并作為滅菌用的循環(huán)水，從而有效地降低了能源的消耗。這不僅有助于企業(yè)節(jié)約生產(chǎn)成本，也符合現(xiàn)代社會對節(jié)能環(huán)保的要求。

　　此外，間接加熱和冷卻的方式也是其一大亮點。循環(huán)水通過板式熱交換器被間接地加熱或冷卻，鍋內(nèi)循環(huán)水在加熱或冷卻時一直處于無菌狀態(tài)。殺菌完畢后，鍋內(nèi)表面和包裝袋表面的水滴吹干后，不會留下白色的水垢，這有助于保持寵物食品包裝的清潔和美觀，同時也避免了水垢可能帶來的污染風(fēng)險。

　　寵物食品殺菌鍋可以消滅食品內(nèi)99%的細菌，有效地延長了寵物食品的保質(zhì)期，同時也保留了寵物食品的新鮮口感。這對于寵物的健康來說意義非凡，因為只有經(jīng)過殺菌的寵物食品，才能讓寵物放心食用，避免因細菌感染而引發(fā)的各種疾病。

關(guān)鍵詞：殺菌鍋換熱器熱交換器

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