小型肉丸自動(dòng)生產(chǎn)設(shè)備介紹：

肉丸加工的流程是：絞肉機(jī)-斬拌-打漿攪拌-成型-蒸煮-冷卻-速凍。產(chǎn)量大的用戶原料肉幾乎為凍肉，所以要用凍肉絞肉機(jī)，這樣原料不需要緩化。斬拌是一個(gè)乳化的過程，將肉餡斬拌成肉泥，包括一些輔料均可用斬拌機(jī)斬拌。將斬拌好的肉餡倒進(jìn)打漿機(jī)，打漿機(jī)的作用是攪拌上勁，改善肉質(zhì)纖維，生產(chǎn)的丸子外表光滑細(xì)膩，打漿完成之后可以直接進(jìn)丸子機(jī)了，丸子機(jī)可以與蒸煮槽連接在一起，直接下在鍋里，方便快捷。

肉丸加工設(shè)備大中小型都有，適合不同產(chǎn)量用戶的需求，能制作各種魚丸、肉丸、蔬菜丸、蝦丸等。肉丸的大小是成型口徑和dao具決定的，可根據(jù)要求隨意更換。

肉丸加工所需要設(shè)備的特點(diǎn)：

1、凍肉刨肉機(jī)：整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼，外表美觀，大方，操作安全，簡單，便于拆裝清洗。
2、凍肉絞肉機(jī)：整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作，結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)易于拆卸清洗，符合食品衛(wèi)生要求。
3、斬拌機(jī)：我公司生產(chǎn)的斬拌機(jī)的刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達(dá)到的組合，使斬切產(chǎn)品細(xì)度好、升溫小，斬拌時(shí)間短。
4、打漿機(jī)：整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制造。丸子生產(chǎn)線設(shè)備價(jià)格開機(jī)2-3分鐘即可完成打肉、配料、攪拌成漿。生產(chǎn)過程中改善了肉質(zhì)纖維，生產(chǎn)出的丸子細(xì)嫩、低脂、口感爽脆，彈性好，適用于食品加工廠大批量生產(chǎn)。
5、肉丸成型蒸煮流水線：整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制造，實(shí)現(xiàn)肉丸的自動(dòng)化，減輕了工人的勞動(dòng)強(qiáng)度，增加了肉丸的生產(chǎn)量，更加提高了丸子的生產(chǎn)效率。

小型肉丸自動(dòng)生產(chǎn)設(shè)備圖片：

不同肉丸的加工工藝對(duì)設(shè)備的要求不一樣，比如做四喜丸子，是不需要斬拌的。銘威公司常年專注于肉丸加工設(shè)備的制造，期待與各界人士共同探討，共同進(jìn)步。