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上海科勞機械設備有限公司

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臥式殺菌鍋使用說明書

閱讀：1206發(fā)布時間：2014-9-11

臥式電加熱殺菌鍋用戶按本地區(qū)實際情況,可方便選用電汽兩用殺菌鍋（加熱方式可選用電或蒸汽），該電汽兩用殺菌鍋節(jié)能效果好，生產力高，溫度顯示自動控制，調節(jié)范圍廣，控制精度高，耐腐消聲，清洗方便等優(yōu)點，此設備是屬于靜置式、間歇式圓筒形殺菌設備，電加熱或以通入飽和蒸汽為加熱介質對產品進行高溫滅菌，用補充壓縮空氣來實施反壓操作，再注入冷水（溫水）直接進行強制冷卻的殺菌設備。電汽兩用殺菌鍋適用于罐頭類產品、飲料、牛奶、果汁、鹵制品等產品馬口鐵罐、玻璃瓶或耐蒸煮沸軟包裝物的實罐產品進行高溫殺菌處理，以達到保質期內“商品無菌”的要求
    該殺菌設備廣泛應用于食品、果汁、制藥、化工、飲料等行業(yè)作為加熱、冷卻、保溫、殺菌、處理或貯藏裝液的*設備。
殺菌鍋技術參數(shù)：
罐裝小車               2 輛
操作方式               間歇式開鍋約1次/45分等。
設計壓力                0.3Mpa
zui高工作壓力           0.16Mpa
設計zui高蒸汽溫度        128度
全容積                 360 罐      720罐（可按工藝選擇）
物料名稱               軟袋的罐裝食品
主要受壓元件材質      A3或SUS304不銹鋼
工作電源                交流380V
zui大功率                3組總共30KW（可按工藝選擇）
小車數(shù)量                罐裝小車    2輛（可按工藝選擇）
殺菌鍋基本結構：
   臥式殺菌鍋為圓筒形，由四個支座支著，鍋蓋和鍋身的銷緊是利用自銷楔合塊來完成，十對自銷楔合塊均勻分布而又分別固定在鍋蓋與轉環(huán)、轉環(huán)裝上活動式及固定滾輪裝置，使轉環(huán)轉動自如，本設備裝有排汽管、進水管、安全閥、壓力表、溫度計、排水管、排氣閥、液位計、3支電加熱棒、盛裝小車。加熱層有保溫材料，設計時考慮到傳熱面積和換熱效果達到規(guī)定殺菌要求，勞動強度低，生產效率高等優(yōu)點，很受用戶歡迎。
安裝作用：
   1）地腳螺栓的安裝尺寸為用戶根據(jù)場地合理布局。
   2）注意殺菌鍋水位變化，生產時約為1/3水位，以免水位低燒壞設備。
   3）注意電源電壓是否符合要求。
   4）用戶按生產工藝要求調節(jié)溫控儀整變，濕事旋鈕，達到鍋內蒸汽溫度。
   5）注意鍋內壓力。
   6）注意電氣設備絕緣要求，并且設備要有良好接地，以防觸電。

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