四級電控素牛排機(jī)--豆皮機(jī)以冷榨豆粕為主要原料，經(jīng)粉磨、攪拌、調(diào)質(zhì)、高溫、高壓，將大豆蛋白打開成鏈狀并重新組織化，形成筒狀，片狀或異型的蛋白肉食品，具有肉的狀態(tài)和口感，不含*和動物脂肪，具有吸油、吸水、吸味的特點(diǎn)，廣泛用于各類行業(yè)。  

    別   名：牛排機(jī)，豆皮機(jī)，雞翅機(jī)，蛋白素肉機(jī)，豆絲機(jī)，豆筋機(jī)，豆腸機(jī)，蛋白肉機(jī)，素肉機(jī)，干面皮機(jī)，素肚絲機(jī)，植物蛋白肉機(jī)，豆皮卷機(jī)，豆蛋白食品機(jī)

型   號:TMP-80

     性能特點(diǎn)：1、采用自動溫控裝置，儀表顯示，加溫或降溫一目了然。

      2、熟化成型杠筒采用優(yōu)質(zhì)材料精車而成，杠筒加粗，產(chǎn)量高，耐溫耐磨性好，使用壽命長。

     3、采用特制減速機(jī)，性能穩(wěn)定。

   熱化方式:電熱溫控，螺旋摩擦自熟

   成型原理: 采用數(shù)顯溫控裝置，通過減速機(jī)帶動螺旋擠壓噴爆器使蛋白質(zhì)變性，熟化，擠出成型。

   原料種類: 豆粕、豆餅、豆粉、面粉等。

   產(chǎn)品種類: 牛排、豆皮、豆筋、豆絲、素雞翅、豆蝦、豆腸、植物蛋白肉、風(fēng)味面皮

   產(chǎn)品吃法: 用開水浸泡5分鐘后即可涼拌做菜，也可以與多種蔬菜、海鮮、肉類等烹調(diào)，如做成宮爆雞丁、軟炸素蝦仁、紅燒雞翅、涼拌素肉、糖醋豆絲、豆花等，食之潤滑爽口、色香宜人，也可直接做成麻辣片、孜然羊肉串、五香牛排、素雞翅、香辣蝦條、香甜辣魚片等開袋即食的*風(fēng)味小食品。

   技術(shù)參數(shù):機(jī)器占地：2平方，用工：2人，電機(jī)功率5.5KW，加熱器8KW，產(chǎn)量60-80公斤/小時(shí),重量200公斤,外型尺寸180*50*110cm,價(jià)格6260元(不含運(yùn)費(fèi)）

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