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江蘇科威機(jī)械有限公司

當(dāng)前位置：江蘇科威機(jī)械有限公司>>技術(shù)文章>>真空油炸機(jī)的操作重點(diǎn)在哪

產(chǎn)品分類品牌分類

飲料加工設(shè)備: 果汁生產(chǎn)線小型果汁生產(chǎn)線濃縮果汁生產(chǎn)線全套果汁生產(chǎn)線飲料果汁生產(chǎn)線果汁生產(chǎn)線設(shè)備果汁飲料生產(chǎn)線

果汁加工設(shè)備: 果蔬清洗設(shè)備水果加工生產(chǎn)線果蔬加工設(shè)備水果深加工設(shè)備水果加工設(shè)備小型水果加工設(shè)備

榨汁設(shè)備: 蔬菜榨汁機(jī) 螺旋榨汁機(jī) 柑橘榨汁機(jī) 切半式榨汁機(jī) 水果榨汁機(jī) 二級(jí)螺旋榨汁機(jī)

粉碎設(shè)備: 強(qiáng)力粗破碎機(jī) 錘式破碎機(jī) 離心破碎機(jī) *粉碎機(jī) 鼠籠式破碎機(jī)

打漿設(shè)備: 高速打漿機(jī) 三道打漿機(jī) 雙道打漿機(jī) 單道打漿機(jī) 去核打漿機(jī)

過濾設(shè)備: 三足離心機(jī) 雙聯(lián)過濾器振動(dòng)式過濾機(jī) 硅藻土過濾機(jī) 轉(zhuǎn)股式過濾機(jī) 弧形網(wǎng)過濾器

輸送設(shè)備: 工程塑料鏈板式升運(yùn)機(jī) 皮帶輸送提升機(jī) 螺旋提升機(jī) 水平螺旋輸送機(jī) 鏈板式提升機(jī)

清洗設(shè)備: 果蔬清洗機(jī) 滾筒式清洗機(jī) 中草藥清洗機(jī) 毛刷清洗機(jī) 沖浪清洗選果機(jī) 毛刷清洗去皮機(jī) 水浴式清洗機(jī) 高壓噴淋清洗機(jī)

選果設(shè)備: 滾杠選果機(jī) 網(wǎng)帶選果機(jī)

軟化設(shè)備: 螺旋漂燙機(jī) 鏈?zhǔn)狡癄C(預(yù)煮)機(jī) 列管式預(yù)熱器 G型夾層鍋螺旋連續(xù)預(yù)煮機(jī)

磨油設(shè)備: 橙橘磨油機(jī)

精制設(shè)備: 括板精制機(jī) 螺旋精制機(jī)

分級(jí)設(shè)備: YFJ滾筒分級(jí)機(jī) 水果分級(jí)機(jī) 滾筒分級(jí)機(jī)

細(xì)化設(shè)備: GJJ型均質(zhì)機(jī) JM型膠體磨

濃縮萃取設(shè)備: 提取濃縮線盤管式濃縮鍋外循環(huán)連續(xù)濃縮鍋夾套帶攪拌濃縮鍋單效外循環(huán)蒸發(fā)器雙效外循環(huán)蒸發(fā)器三效外循環(huán)真空蒸發(fā)器

殺菌設(shè)備: 列管式殺菌器超高溫瞬時(shí)滅菌機(jī) 套管式殺菌機(jī)

殺菌冷卻設(shè)備: 水浴連續(xù)巴式殺菌冷卻機(jī)

罐裝設(shè)備: 單頭無菌灌裝機(jī) 雙頭無菌灌裝機(jī)

CIP清洗設(shè)備: CIP就地清洗機(jī) 分體式就地清洗機(jī)

干燥設(shè)備: DW型帶式干燥機(jī)

泵系列: 衛(wèi)生級(jí)不銹鋼飲料泵推進(jìn)調(diào)速螺桿泵(強(qiáng)制喂料泵)

脫氣設(shè)備: TQ型真空脫氣器

椰子前處理設(shè)備: 椰肉榨汁機(jī)

去核設(shè)備: 去核洗核一體機(jī) LQJ型冷去核機(jī) GT6A13型取籽機(jī) BFJ型石榴破殼分離機(jī)

切割設(shè)備: KW-500型切片機(jī) KW-550型切菜機(jī) KW-350型切丁機(jī)

容積罐: 調(diào)配罐/冷熱缸/酶解罐單層儲(chǔ)罐/成品罐

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真空油炸機(jī)的操作重點(diǎn)在哪

時(shí)間：2019/8/22閱讀：5902

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　　真空油炸機(jī)是水果深加工設(shè)備的一種，主要采用皮帶減速、電機(jī)一體的馬達(dá)，直接與貨藍(lán)軸連接，脫油迅速，自由減速停機(jī)，不會(huì)出現(xiàn)皮帶傳動(dòng)打滑的現(xiàn)象，保障產(chǎn)品的完整形狀、不破碎，成品率高，并且它還采用雙級(jí)真空系統(tǒng)，冷凝器，全自動(dòng)低溫真空油炸機(jī)工作原理，保證真空(表壓)可達(dá)-0.09Mpa，可縮短加工時(shí)間，含油率低。

　　油脂在設(shè)備下部用蒸汽盤管加熱至100-120℃之間，然后迅速裝入已凍結(jié)好的物料，關(guān)閉倉門，隨即啟動(dòng)真空系統(tǒng)，動(dòng)作要快，以防物料在油炸前融化，當(dāng)真空度達(dá)到要求時(shí)，啟動(dòng)油炸開始開關(guān)，在液壓推桿作用下，物料被慢速浸入油脂中油炸，到達(dá)底點(diǎn)時(shí)，被相同的速度緩慢提起，升至高點(diǎn)又緩慢下降，如此反復(fù)，直至油炸完畢，整個(gè)過程已凍結(jié)的物料耗時(shí)約15分鐘，未凍結(jié)的物料耗時(shí)約20分鐘。

　　真空油炸機(jī)操作要點(diǎn)：

　　1、原料選擇、清洗

　　選擇果形完整、成熟度一致、未經(jīng)后熟、果肉組織尚未變軟的果實(shí)、力求果形大小、色澤、成熟度一致。剔除腐爛、病蟲害、畸形、嚴(yán)重?fù)p傷果實(shí)及雜質(zhì)等，水果深加工設(shè)備原理，在清洗機(jī)中充分洗凈。

　　2、切片、選片

　　用切片機(jī)切片，以橫向切片，水果深加工設(shè)備報(bào)價(jià)，片厚2-3mm，切片后用清水漂洗，水果深加工設(shè)備價(jià)格，除去碎屑，進(jìn)行選片，剔除未成熟果片，縱切片以及兩端不合格片等。

　　真空油炸機(jī)采用了全自動(dòng)工作程序，減少了人力成本，能夠使產(chǎn)品制作更加均勻，而且可以連續(xù)的生產(chǎn)，為商家創(chuàng)造更多的利潤(rùn)，所以我們?cè)跈C(jī)器工作一段時(shí)間后就要進(jìn)行一定的清潔保養(yǎng)，不止是為了機(jī)器的使用壽命，還可以檢查各個(gè)零部件是否有磨損，可以及時(shí)更換。

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