真空油炸機(jī)

設(shè)備特點(diǎn)：

1. 低溫油炸：由于真空狀態(tài)下水的沸點(diǎn)降低，因此可以在較低的溫度下進(jìn)行油炸，避免了高溫對食品營養(yǎng)成分的破壞。

2. 保持食品色澤和香味：在真空環(huán)境下，食品不易褪色、變色或褐變，同時(shí)能夠很好地保存原料本身的香味。

3. 降低油脂劣變：真空油炸過程中，油脂的劣化程度大大降低，因?yàn)槿苡谟椭械臍怏w在負(fù)壓下迅速逸出，減少了油脂的氧化和分解。

4. 節(jié)能省油：由于油炸溫度低且油炸效率高，真空油炸機(jī)能夠顯著減少油脂的使用量，降低生產(chǎn)成本。

5. 
   

   自動化控制：現(xiàn)代真空油炸機(jī)通常配備有自動化控制系統(tǒng)，能夠精確控制油炸溫度、時(shí)間和真空度等參數(shù)，確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全性。

廣泛應(yīng)用于水果類加工：

• 真空油炸機(jī)可用于加工各種水果片，如蘋果片、香蕉片、獼猴桃片等。

• 蔬菜類加工：

• 真空油炸機(jī)可用于加工各種蔬菜片、蔬菜條等，如南瓜片、胡蘿卜條、青椒片等。

• 加工后的蔬菜制品風(fēng)味濃郁，可作為休閑食品或配菜食用。

  水產(chǎn)品加工：

• 真空油炸機(jī)可用于加工各種水產(chǎn)品，如魚塊、魚片、蝦球等。

• 加工后的水產(chǎn)品口感酥脆，味道鮮美，且易于保存和攜帶。

  肉類加工：

• 真空油炸機(jī)可用于加工各種肉類制品，如雞塊、牛肉干等。

• 加工后的肉類制品口感鮮美，肉質(zhì)酥軟，且富含營養(yǎng)。

真空油炸機(jī)還可用于加工堅(jiān)果、干果等食品，以及制作各種膨化食品。