鼎泰盛預(yù)制菜小型實驗釜 殺菌鍋

將產(chǎn)品裝籃送入殺菌釜中，釜門關(guān)閉。然后釜門通過三重安全聯(lián)鎖保證安全，在整個殺菌過程中，釜門以機械的方式鎖緊， 旋鈕或者操作屏選擇殺菌方式，并下載配方至PLC，核對無誤后，啟動殺菌程序，全程自動按照殺菌配方進行。

　　殺菌釜配置的螺旋纏繞式熱交換器，在升溫和冷卻階段，釜內(nèi)的工藝水通過殼程，而蒸汽和冷卻水通過管程，這樣殺菌后的產(chǎn)品不會跟蒸汽和冷卻水直接接觸，實現(xiàn)無菌升溫和冷卻。

　　在整個過程中，殺菌釜內(nèi)部的壓力是由程序通過自動閥對殺菌釜內(nèi)部送入或排出壓縮空氣來進行控制。

　　殺菌結(jié)束后，殺菌釜會發(fā)出信號，此時可開門并卸料。三重安全聯(lián)鎖保證在鍋內(nèi)存在壓力的情況下，釜門不會被開啟，從而保證操作安全。

　　殺菌釜內(nèi)的溫度分布均勻度為±0.5℃，壓力控制在±0.05Bar。

鼎泰盛預(yù)制菜小型實驗釜 殺菌鍋

精準(zhǔn)的溫度控制

　　DTS研發(fā)的溫度控制模塊，多達12段溫度控制，根據(jù)不同產(chǎn)品的工藝配方升溫模式可選擇階躍和線性，溫度可控制在±0.5℃。

適用于多種包裝形式

　　DTS研發(fā)的壓力控制模塊，在整個生產(chǎn)過程中壓力不斷調(diào)節(jié)，以適應(yīng)產(chǎn)品內(nèi)部的壓力變化，無論鐵罐鋁罐的剛性容器還是塑料瓶塑料盒，或者充氣軟包裝等柔性容器都可以輕松滿足，壓力可控制在±0.05Bar。