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多功能真空和面機(jī)

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參考價(jià):12000

具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號(hào)
50kg
品牌
其他品牌
廠商性質(zhì)
生產(chǎn)商
所在地
諸城市

規(guī)格

1 12000元 80臺(tái)可售

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更新時(shí)間：2023-06-14 09:50:09瀏覽次數(shù)：311次

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諸城市誠(chéng)業(yè)機(jī)械裝備有限公司

經(jīng)營(yíng)模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：221條

所在地區(qū)：山東諸城市

聯(lián)系人：朱經(jīng)理（銷售代表）

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

電源電壓	380v	功率	370kw
和面量	50kg/次	和面時(shí)間	6分/次
類型	真空式和面機(jī)	適用范圍	其他
外形尺寸	14509001200mm	重量	700kg

主要適用于各種面制品的加工，根據(jù)面食產(chǎn)品所使用的小麥粉的特性，可選擇不同漿葉形式達(dá)到不同的和面效果。板式漿葉真空和面機(jī)是在真空狀態(tài)下模擬手工和面的原理，使面筋網(wǎng)絡(luò)快速形成，使得蛋白組織結(jié)構(gòu)均衡，使面的筋性、咬勁、拉力都遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于其他形式和面機(jī)的和面效果。加工出來(lái)的面品，口感光滑，透明度高，彈性好。真空和面機(jī)操作方便，適用于各種生產(chǎn)的要求。整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料制作，符合現(xiàn)行有關(guān)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

詳細(xì)介紹

真空和面機(jī)主體采用不銹鋼制造。

主要由機(jī)架、機(jī)體、和面箱、和面箱蓋、液壓動(dòng)力系統(tǒng)、機(jī)械傳動(dòng)部分、真空部分、電控部分等組成。

應(yīng)用真空技術(shù)和面，面團(tuán)含水量較大，一般在百分之四十左右，較普通和面技術(shù)增水百分之十到百分之二十，可顯著

改善面團(tuán)質(zhì)量，促進(jìn)蛋白質(zhì)網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的形成。真空和面機(jī)因攪拌時(shí)間短、轉(zhuǎn)速低，降低了面團(tuán)的溫升，面團(tuán)溫度一般

不大于三十二度，軋面時(shí)不易粘輥。

真空和面機(jī)主要適用于各種面制品的加工，根據(jù)面食產(chǎn)品所使用的小麥粉的特性，可選擇不同漿葉形式達(dá)到不同的和面效果。板式漿葉真空和面機(jī)是在真空狀態(tài)下模擬手工和面的原理，使面筋網(wǎng)絡(luò)快速形成，使得蛋白組織結(jié)構(gòu)均衡，使面的筋性、咬勁、拉力都遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于其他形式和面機(jī)的和面效果。加工出來(lái)的面品，口感光滑，透明度高，彈性好。操作方便，適用于各種生產(chǎn)的要求。整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料制作，符合現(xiàn)行有關(guān)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

應(yīng)用真空技術(shù)和面，面團(tuán)含水量較大，一般在百分之四十左右，較普通和面技術(shù)增水百分之十到百分之二十，可顯著改善面團(tuán)質(zhì)量，促進(jìn)蛋白質(zhì)網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的形成。真空和面機(jī)因攪拌時(shí)間短、轉(zhuǎn)速低，降低了面團(tuán)的溫升，面團(tuán)溫度一般不大于三十二度，軋面時(shí)不易粘輥。真空和面技術(shù)在面制品生產(chǎn)中的實(shí)際效果（與普通和面技術(shù)比較）中較明顯。面粉真空和面機(jī)

特點(diǎn)：

1、采用*的結(jié)構(gòu)，密封件和軸承更換更方便容易。

2、和面過(guò)程在真空負(fù)壓下拌和，使面粉中的蛋白質(zhì)在zui短時(shí)間、zui充分的吸收水分，形成*的面筋網(wǎng)絡(luò)，面團(tuán)光滑

3、使面團(tuán)的韌性和咬勁均達(dá)到*狀態(tài)。面團(tuán)呈微黃色，煮熟的薄面帶（條）呈半透明狀。

4、吃水率*或者極低,可在吃水率 20% ～ 55% 時(shí)均可正常和面，這是普通和面機(jī)*的。

關(guān)鍵詞：和面機(jī)