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諸城市鴻昌機(jī)械有限公司
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產(chǎn)品型號125
品 牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地諸城市
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更新時間:2021-08-23 18:27:40瀏覽次數(shù):327次
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125-肉餡香腸斬拌機(jī),斬拌機(jī)是食品加工中常用的加工設(shè)備,依靠斬鍋與斬刀的相對轉(zhuǎn)動對產(chǎn)品進(jìn)行斬切乳化。
125-肉餡香腸斬拌機(jī)
采用變頻技術(shù),刀速調(diào)整范圍大,具效率高、節(jié)能的功能,刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和刀的硬度設(shè)計(jì)合理。
斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達(dá)到很好的組合,使斬切產(chǎn)品細(xì)度好、升溫小、斬拌時間短,特別是由于乳化處理,使腸類產(chǎn)品的細(xì)密度與彈性大大增強(qiáng),大大的提高了肉制品乳化效果、彈性及細(xì)膩度。
該機(jī)可對原料肉進(jìn)行斬切、攪拌和乳化、防止原料肉中肌紅蛋白、脂肪及其他營養(yǎng)成分被氧化、破壞,從而zui大限度的保留了原有色、香、味及各種營養(yǎng)成分。通過斬切,提高了產(chǎn)品的細(xì)密度及和水的親和力,使產(chǎn)品的彈性得到提高。該機(jī)具有刀軸轉(zhuǎn)速高、功率大、斬切乳化效果好、處理原料范圍廣等特點(diǎn)。
125-肉餡香腸斬拌機(jī)
該機(jī)采用相對運(yùn)動的原理,是加工的蔬菜和旋轉(zhuǎn)刀組相對運(yùn)動,差動旋切,將蔬菜切碎成餡,該機(jī)使用壽命長,噪音小,切刀成圓弧形、刀刃鋒利耐用,操作簡單、維修方便、衛(wèi)生、安全、高效,對于減輕工人的勞動強(qiáng)度、提高效率起著極其重要的作用。ZB-125型菜餡機(jī)傳動皮帶設(shè)計(jì)安裝到了機(jī)體內(nèi)部,外觀漂亮;采用了觸摸開關(guān),防水性能好,同時掀蓋機(jī)器停止運(yùn)轉(zhuǎn),提高了安全性能。
在一般的香腸制造中,斬拌起著極為重要的作用。
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