袋裝食品，瓶裝食品，在我們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中隨處可見，可是否會對我們的身體產(chǎn)生危害，一時成為了廣大消費(fèi)者關(guān)注的信息。

     袋裝食品在加工、生產(chǎn)中，其殺菌是一個重要的環(huán)節(jié)，殺菌處理得好的袋裝食品是廣大消費(fèi)者放心產(chǎn)品，傳統(tǒng)的袋裝食品殺菌設(shè)備方法是采用高溫?zé)崃φ糁髿⒕?20℃左右的條件下，加熱十幾分鐘，甚至幾十分鐘，以達(dá)到殺菌細(xì)菌的目的。由于殺菌溫度較高，所以對包裝袋質(zhì)量要求較高，采用高溫?zé)崃φ糁髿⒕椒m然達(dá)到了食品殺菌的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，但是由于經(jīng)過了長時間的高溫蒸煮，所以對內(nèi)部食品原有的風(fēng)味及口感，會產(chǎn)生一定改變，這些一直成為眾多企業(yè)所去面臨的困難。

     瓶裝罐頭微波殺菌設(shè)備真空包裝食品殺菌機(jī)對于袋裝或瓶裝食品，微波憑借ji強(qiáng)的穿透力，能穿透包裝和包裝內(nèi)的食品、藥品進(jìn)行干燥殺菌，而包裝材料如PET塑料、玻璃、紙張、陶瓷等 微波設(shè)備，因其不吸收微波，所以不會發(fā)熱，這樣產(chǎn)品更衛(wèi)生，避免二次污染。不過需要注意的是，由于金屬、鋁箔可以反射微波而不被穿透，所以包裝材料不能采用金屬材料或者含有金屬成分（如貼有鋁箔的塑料薄膜）。其次，用微波處理袋裝或瓶裝藥、食品時，因包裝內(nèi)的食品、藥品會發(fā)熱，造成氣壓升高，如果*密封且氣壓過大，氣壓可能會沖破包裝。

解決的方法有：

　　1、先用微波殺菌然后迅速密封或加蓋。

　　2、密封后放置要壓力容器內(nèi)再用微波殺菌。

　　3、真空包裝后再用微波殺菌。

瓶裝罐頭微波殺菌設(shè)備真空包裝食品殺菌機(jī)應(yīng)用范圍:

　　1、牛肉干、魚干、肉鋪、蝦仁等肉類型的干燥殺菌.

　　2、各種果品、果仁、果片、豆類、蔬菜類產(chǎn)品的低溫干燥殺菌

　　3、香菇、蘑菇、木耳等菌菇類的干燥殺菌

　　4、茶葉殺青,干燥、煙葉松散、濕潤

　　5、中草藥材中藥飲片、沖劑顆粒的干燥殺菌

　　6、脫水蔬菜的殺菌、方便面、煙草的干燥殺菌

　　7、大豆、油菜籽脫腥

　　8、豆制品殺菌保鮮

　　9、蠶繭烘干

    10、其它片粒狀物料的干燥、殺菌