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山東源牧機(jī)械裝備有限公司
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山東源牧機(jī)械裝備有限公司
| 參 考 價(jià) | 面議 |
產(chǎn)品型號型號700
品 牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地濰坊市
聯(lián)系方式：李言軍查看聯(lián)系方式
更新時(shí)間：2020-06-11 17:21:01瀏覽次數(shù)：501次
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| 材質(zhì) | 全不銹鋼 | 罐體結(jié)構(gòu) | 上下罐殺菌鍋 |
|---|---|---|---|
| 控制方式 | 電腦半自動(dòng)控制型 | 殺菌方式 | 水浴殺菌鍋 |
肉制品高溫殺菌鍋概述：在罐藏食品高溫殺菌工作過程中，殺菌的主要對象是肉毒芽孢螺旋桿菌，此種菌能產(chǎn)生對人體造成致命傷害的毒素，其屬耐熱性厭氧菌，在121℃環(huán)境中三分將鐘將失去生物活性，在100℃環(huán)境中6個(gè)小時(shí)左右失去生物活性。當(dāng)然，溫度越高，該病菌存活時(shí)間越短。經(jīng)科學(xué)檢測，在121℃時(shí)殺菌較為適宜，此時(shí)包裝物有很好的耐熱性，而且食品口感也較為良好。121℃殺菌時(shí)，食品中心F值達(dá)到4，食品中就不會
鹵蛋鍋設(shè)備 上下罐高溫殺菌鍋 鴨蛋蒸煮鍋PLJ殺菌鍋： 使用范圍： 玻璃罐、馬口鐵罐、pp瓶、HDPE瓶、鋁箔袋、透明袋、真空袋、高溫蒸煮袋等。 鹵蛋鍋設(shè)備 上下罐高溫殺菌鍋 鴨蛋蒸煮鍋應(yīng)用原理： 霧化的殺菌水可擴(kuò)大熱交換面積，實(shí)現(xiàn)高效率的熱交換模式。 蒸汽、霧化后的殺菌水在殺菌鍋內(nèi)直接進(jìn)行熱交換。蒸汽熱量*使用，能源*，獲得zui大能源利用效率。 少量殺菌水快速循環(huán)，水溫均勻快速升溫達(dá)到設(shè)定的工作溫度。 ④噴嘴從不同角度噴射，創(chuàng)造殺菌鍋內(nèi)流動(dòng)的高熱氣流，從而使鍋內(nèi)溫度均勻分布。⑤采用預(yù)先設(shè)置殺菌效果（F值）來控制整個(gè)殺菌過程，是殺菌效果變得直觀、可控，且保證了每殺菌批次的殺菌效果*，不再受升溫速度和產(chǎn)品體積影響。實(shí)現(xiàn)食品“商業(yè)無菌”的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，對于罐藏食品加工企業(yè)有著重要的實(shí)際意義。 噴淋式殺菌釜是目前上zui流行的殺菌方式，這種殺菌方式的特點(diǎn)優(yōu)點(diǎn)有四個(gè)：勻，省，準(zhǔn)，快！ 1. 熱分布非常均勻：每個(gè)噴嘴噴射出的水霧充滿整個(gè)空間而且攜帶著相同的溫度，致使殺菌鍋內(nèi)的溫度分布均勻。 2. 殺菌用水少：殺菌用水只是鍋體容積的10%，所以可以節(jié)省30%的蒸汽！ 3. 無過度殺菌：殺菌非常的精確，不存在做無用功。 4. 殺菌用時(shí)少：大約可以節(jié)省40% 的殺菌時(shí)間。性能特點(diǎn) l 噴淋式。 l 直接升溫、間接降溫。 l 殺菌水循環(huán)使用。 l 降溫水可循環(huán)使用。 l PLC程序全自動(dòng)控制，觸摸屏指令輸入。 l 十階段升、降溫。（線性控制） l 殺菌工藝自動(dòng)存儲功能。 l 殺菌溫度、時(shí)間記錄功能。 l 手動(dòng)、自動(dòng)分離，可單獨(dú)操作。 l 溫度、壓力、水位異常報(bào)警。 l 電子溫度偏差校正。 l 電子超溫度自動(dòng)保護(hù)。 l 電子、機(jī)械雙超壓保護(hù)。 l 電子、機(jī)械雙安全連鎖。 l 鍋內(nèi)各點(diǎn)溫度差（熱分布）±0.5℃ l 適應(yīng)處理的包裝物：軟包裝，(CPP+PA; 鋁箔,包括含氣包裝)、玻璃瓶、馬口鐵塑料、鋁箔托盒。
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